“相公,你在想什么呢?道长已经放了两声了,他问你还要不要继续下棋了!”
叶清瞅着发呆的【第五墨澈】挥了挥手。
“不想下棋了,我先出去走一会儿。”【第五墨澈】突然起身,就要离去。
叶清怔了怔,眼睛眨了眨,也没有阻拦他,只是问道:“晚饭回来吃吗?”
上个月还以为他过完生辰,那双重人格的毛病就能痊愈呢,没想到根本就没有好那么一丝丝。
估计还是他那糟心的师父害的。
也不知道那老家伙,被他弄去哪儿了,反正他没说,自己也没多追究。
【第五墨澈】打住脚步,内敛的黑眸看不出任何情绪,最后抿了抿唇道:“不吃了!”
然后只一眨眼,白光一过,他人已经到了院外。
一直等着他回来下棋的云鸿子,见到这一幕,惊愕的嘴巴大张,嘴里咬了一半的冰皮月饼掉了下来。
他左右张望,霎时之间却已不见【钱君宝】的身影,好半晌回过神,他才看着叶清笑着道:
“小丫头你这相公,似乎有点深藏不露啊?”
一个普通的富家子弟,就算是药王的徒弟,为什么却有着一双上位者冰冷无情的眼眸,还有深不可测的武功修为,他到底是什么人啊?
云鸿子太好奇了!
倘若不是自个儿亲眼看见,证明刚才那些事情确实曾发生过,他真要以为之前的一幕只是出于自己的幻觉了……
叶清瞥了他一眼,淡淡反问道:“道长,您已经吃掉十几个月饼了,待会儿您还吃得下我做的晚饭吗?”
她知道冰皮月饼味道很好,但月饼是甜腻的东西,一下子吃下那么多,可是很胀肚子的。
就算他老人家胃口好,估计晚上也要光顾着消食了!
若不是看着老道的身体很好的样子,叶清真怕他吃出糖尿病来!
云鸿子闻言,先是低头看了眼已经空了的碟子,迅速瞪大了眼,这时他忍不住打了一个饱嗝,笑容瞬间也僵在脸上。
忘记了,他今天过来是要吃这丫头煮得菜的……
云鸿子放下碟子,皱起眉头,试探着对叶清问道:“后天老道再来叨扰一顿可以吗?”
“后天下午,我们要去建州了!”叶清看着老道胡子上挂着的饼屑,没有丝毫怜悯的说道。
咦?这么不巧?
老道有些讶异。
不过他很快又追问道:“多久回来?”
“两个月吧!”
“要那么久……”老道激动的站起身来,嘴里喃喃道:“两个月,两个月以后老夫肯定不在崇阳了。”
他走了几步,嘴里砸吧了几下,显然不舍得放弃美食,最后他一拍手突然对叶清说道:“那还是今晚就吃吧。
你晚一点做菜,到时候装在食盒里,送去唐远楠的杂货铺那儿,就当吃夜宵了!”
叶清一怔,有些哭笑不得的点头道:“行,您老人家喜欢吃什么口味的菜肴?”
“辛辣的,无辣不欢啊。”老道说完,又道:“对了你会做肥肠吗?
老夫在胶州吃过一种叫‘九转肥肠’的菜肴,那味道至今难忘啊!
只是,不知道现在已经是傍晚,还能不能弄到新鲜的肥肠。”
叶清点点头道:“肥肠倒是有,只是道长,您大晚上的吃这么油腻和那些辛辣的食物真的好吗?”
云鸿子笑着摆摆手道:“有就行,老道就爱吃味重的东西。你尽管做来就是了,那老夫就先告辞了!”
“好,食盒再过两个时辰叫人送去可以吗?”叶清问道。
“那最好不过了!”老道大手一挥潇洒转身离去,想着晚一些就能就着美酒吃着美味,心里乐开了花!
再一想到,之前下棋输了的六十两银子也免了,脸上的笑容更灿烂了些。
见老道也离开了青竹院,叶清看着空荡荡的院里,有些微微叹气。
一想到钱君宝那人格转变来转变去,人也忽冷忽热地,她就更加无奈了。
叶清收拾了下桌面,然后慢慢悠悠地走进了厨房。
先叫一个仆妇去放菜的小冰窖里取了早上清洗干净放着的一挂肥肠。
又把林晴晴喊来,准备教她做这道菜。
红烧大肠(九转大肠的前名),是一道鲁菜中的精品。
做法别具一格:下料狠,用料全,五味俱有,制作时先煮、再炸、后烧,出勺入锅反复数次,直到烧煨至熟。
所用调料有名贵的中药砂仁、肉桂、豆蔻。
还有:大葱、大姜、大蒜以及料酒、清汤、香油等。
味甜、酸、苦、辣、咸兼有,烧成后再撒上(香菜)末,增添了清香之味,盛入盘中红润透亮,吃起来肥而不腻。
当然要减肥的人还是少吃为妙!
仆妇取来大肠,用温水再次将大肠洗净。
然后叶清让林晴晴用葱姜水焯水之后放入锅中,加八角,香叶姜片,干辣椒,桂皮,葱,陈皮,酱油卤制两刻钟。
之后装在盆里,直接用原汤浸泡,方便入味。
趁这空闲的时间,林晴晴端来一小桶的河螺(石螺)问道:“师父,这螺蛳已经养了两三天了,今晚炒来吃吧?”
叶清瞄了眼桶里的螺蛳,点了点头。
这是本地河里捞来的那种拇指大小的螺蛳,当地人非常爱吃这东西。
在本地还有一种个头更大的螺叫田螺,壳比螺蛳要薄一些,肉也更厚实。
但那种田螺,并不是经常有得吃的,而这种河螺只要想去捞,就会有收获。
而且在崇阳附近乡镇的个别地方,还会把这当成是一种零嘴来吃。
用调料炒的干干的,再用油纸一包,放在口袋里有人可以吃上大半天。
和吃炒瓜子似的,原因自然是这东西在崇阳当地根本就不要花钱买。
而花生瓜子却比较贵,贫民百姓还是不大吃得起。
早上捞回来的螺蛳放在清水里养个两三天左右,可以在水里滴点香油。
或放点盐,让它们吐沙,就能养得比较干净了。
螺蛳有清热止渴作用,因为寒气比较重,所以要用热性一些的作料来炒制。
特别是加入干姜和紫苏叶,味道会更香更好吃。
不一会儿,厨娘廖大婶拿过来一个土制的斩螺工具,笑着对林晴晴说:“晴儿小姐,桶给我,我来去掉螺尾。”
林晴晴立刻将桶递给廖大婶,笑道:“麻烦你了!”
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