这里还有一种绿色的凉冻,是山上一种叫凉粉草的草汁作为原料做的。
这种凉冻要冰镇过后才会更好吃,香甜爽滑。
而刚做出来的有股很重的绿草味道,有一些人不怎么喜欢吃这种绿色的凉冻。
白色透明的凉冻是用霹荔果做的,霹荔果它的外表长得很像是梨,果实十分的坚硬,要用刀才可以将它给打开。
叶清以前挺喜欢吃这种透明的凉冻,感觉软硬适中。
但崇阳镇的人更加喜欢一种叫四果汤的解暑佳品。
四果汤历史悠久,系建州南边一带非常出名的特色小吃,具有祛暑降温的作用,因而在夏季备受人们喜爱。
每至炎夏,或是街边小摊,或是老字号店铺,人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤,消却炎炎夏日的闷热。
四果汤的做法也很简单,将各种当季水果分别用刀切成丁状,用泉水一同洗漂后捞干待用。
再加上煮好的莲子、绿豆、薏米或者红豆搭配,当然最主要的就是一种用石花做出来的透明凉粉了,吃的时候要刮成丝。
当然到了后世,四果汤已经有十几种搭配。
薏米,绿豆,红豆,莲子,白木耳,各种水果,如菠萝,西瓜等,有的还有蜜饯,葡萄干,仙草,芋圆,布丁,圆子,阿达子。
只不过在北方恐怕这种小吃很少有看见,即算有也没有建州这边的地道。
就像是这个时候在这里吃川菜一样,还是得在川州当地吃才够味。
可惜这里是古代,没有丰富的果品,但好在这个时候的食材都是纯天然的,也没什么人工色素,糖精之类的,对人也没坏处。
卖凉冻的是一个衣着朴素干净的年轻女子,身上穿着缀了几块补丁的棉布长裙。
为了方便做事,她没有穿比甲,头上用一块干净的红色碎花布包着。
她脸上的皮肤有些被日光晒得暗红,似乎动作有些紧张局促,好像刚出摊不久的新手。
叶清记得以前这里是一个老婆婆摆摊,或许这个女人是她的孙女或者孙媳妇吧?
“咦,今天这摊主换人了啊,原先那个哑婆子和她孙女呢?”有人看着面生的摊主问道。
女子并没有回答,只是低头忙着自己的事。
“难道又是个哑巴,不过今天的摊位看着比以前干净了许多,那就给我来一碗仙草冻吧!”
“给我也来一碗四果汤。”
那摊主见叶清三人已经站在摊位面前好一会儿了,却没说吃什么。
于是她抬起头望着叶清,声音很低的问了一句:“这位小姐,您要点什么?”
“原来你会说话啊,还以为你真是个哑巴呢。”叶舒云快嘴的说道。
“舒云!”叶清转过头去瞪了一眼叶舒云,后者很快捂住了自己的嘴巴,低下头。
那女子愣了愣,极快地瞅了叶清一眼,眼里有着一抹探究,不过她很快就又低下了头。
“叶熙,舒云,你们要吃什么自己和她说?”
叶清决定给自己点一份四果汤,这里的霹荔冻没有冰薄荷水估计不好吃。
“大嫂先给我来一碗四果汤,不要红豆。”
叶清脆生生地说着,然后转身去找了个靠近大树底下的桌子。
等叶清她们三个人开始吃起凉冻来的时候,那女子的目光再次看向了叶清,眼里的意味不明。
叶清也似乎感受到了什么,抬起头的时候,却又突然感觉不到了。
她吃了一半四果汤就放下了勺子,这里的凉冻都没有冰镇过,味道不是那么好。
不过,叶熙和叶舒云倒是吃的津津有味。
“姐,你怎么就不吃了,这么好吃的东西呢。”
叶熙看见叶清碗里还有大半碗,盯着她问道。
“这个没冰过,我就不吃了,你要是想吃姐再叫一碗给你吃。”
“我吃不下了,待会回去就要吃晚饭了呢。”
叶舒云觉得一碗四果汤要八文钱,比她吃的霹荔冻要贵六文呢,她忍不住就说道:“小姐,您要是不想吃,可以给我吃吗?”
叶清愣了愣,盖住自己的碗道:“不要吃我吃剩下的,你要喜欢吃,明天我做给你吃吧!”
“哦。”叶舒云虽然应声,但目光还是没离开那碗,叶清眼眸动了一下,干脆三口两口的自己吃完了。
吃好之后,叶清让舒云去付了钱,又叫住想单独走去买东西的叶熙。
“小熙,你要买彩纸包东西的话,不如用好看的绸布包起来,再找冬云给你去绣个花样,不比那纸包的好多了吗?”
“绣花的绸缎好贵的。”叶熙说道。
叶清嘴角翘翘,柔声说道:“那就要看你要送东西给谁了。不过,你都这么说了,那就和我们一起去买,然后再一起坐马车回去。”
叶熙听见叶清这么一说,也不知道想到什么,很快说道:“那就听姐姐的吧,用绸缎包起来。”
“那你还想要再买点什么吗?”
“没什么要买的了,要不姐姐咱们买点菜回去吧,我今天晚上想吃你做的菜了。”
“行,你想吃什么,只要这里有,我们就去买。”
叶熙顿时双眼一亮,“真的?我想吃锅烧鲇鱼,炒熏兔子肉还有八宝芋泥和炝虾仁儿。”
“就这些吗?”
“嗯,姐姐这些你会做吗?”
“呃,会做。”叶清笑容满面,轻声道。
都是一些很简单的菜呀,不过鲶鱼这种东西虽然味道不错,但在后世还真没什么人吃,污染太重了。
“好极了!那么我过几天可以请一个朋友一起来吃吗……”叶熙搓着手眉开眼笑。
“好啊。”叶清点头,又笑着问道:“男的还是女的?”
“当然是男的啊?”
“哦。”叶清居然有点失望呢,还以为叶熙神神秘秘的来买什么包装的彩纸,是要送礼物给女同学呢。
不过,一想到这里是古代,男女授受不亲什么的,估计也不能随便请女孩到家吃饭吧。
“姐,你还会什么菜?”
“会什么菜呀?我想想……”
叶清扳着手指头开始数起来。
“好像没什么不会的,估计你吃上一年都可以不重样……”
“这么多呀!”叶舒云听见叶清这么一说,喉咙忍不住滚动了一下。
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