两大厨顾不上评级,直到连吃了三口,连那青蒜跟辣椒都吃过了之后,才不约而同给了个“好”。
几个人吃得都很满意,但有一个瘦瘦的大厨,抬头瞥了一眼叶清的面庞,嘴角扯了扯,于是只给了她一个“良”。
这次比赛如果第一轮没有得到五个“好”以上评级的话,就等于直接被淘汰了。
叶清也已经摸清楚了整个比赛的规则,看到那个“良”字,以及那瘦厨师不怀好意的目光,她就明白了。
这又是一个以貌取人的家伙。
不过,她心里虽然有点恼怒,脸上却没有丝毫神情的变化,进不了第二轮,她就直接找那赵掌柜的卖几道食单去。
为了酒楼的生意着想,他必定不会意气用事,再次以貌取人的。
就在叶清琢磨着的时候,那瘦厨师旁边有着花白胡子的老大厨忽然给出了一个“极好”的评价!
“这两道菜,一清口味鲜,一香浓回味都是极好的。姑娘你在这稍等一刻钟,等方大厨尝过之后,再回去。”老厨师摸了摸自己嘴边的胡子笑道。
五个人,三个“好”,虽然有一个“良”,但也有一个“极好”,这道菜就能被端去后院给方大厨品尝了。
那瘦瘦的厨师瞪了一眼那老者,不过他资历在这几个人中不高,所以他只是扯了下嘴角又瞪了一眼叶清。
嘴里嘀咕着:“长那么丑,做菜好吃有什么用?”这话他没有小声说,坐他旁边的人都听清楚了,包括叶清。
叶清看了他一眼,也没生气。她做的两道菜,已经被那老厨师吩咐旁边的小伙计端去后院了,她只需要等待结果就行了。
不过那位老大厨却转过头,似笑非笑的看着那瘦瘦的厨师,“身为厨子,自然做菜好吃是首要的,我们常年待在厨房,又不是出去卖笑的小倌倌要那些皮相作甚。”
瘦厨子被噎了个半死,他自然是不敢反驳老大厨的话的,只心里暗暗咬牙切齿,面上却不敢流露出来,忍气吞声地说道:“是是是,蔡师傅说的极是。”
一旁的马大厨讥讽地看了瘦厨子一眼,暗笑:“这候三还真是能屈能伸。”往后自己也不要跟他亲近太多才是。
天雪居后院的一棵大榕树底下,摆着一整套的黄花梨根雕做的大茶几。
方大厨正跟一位身穿崭新“宝蓝缎”直裰的年轻男子坐在一起喝茶闲谈。
酒楼的伙计端着叶清做的两道菜放好之后,那年轻的男子眼中精光一闪,盯着桌上的两道菜肴,问道:“这两道这么简单的菜,也入了外面那五位大厨的眼吗?这估计是这一批二十个厨子里,送菜最快的一次了吧。”
小伙计点点头,正色道:“回禀詹台公子,这两道菜分别得到一个极好,三个好还有一个良的评价。”
詹台硕吉略略有些讶然,看向那两道菜的目光里多了些好奇,笑道:“那我倒要好好尝尝了。”
等詹台硕吉品尝过那盘炒卤猪头肉之后,他放下筷子,左手里的白纸扇打开,看着那还没走的伙计笑道:“如此下酒的好肉,不知道是谁给了一个良字的评价啊?”
小伙计小声的回道:“是候大厨。”
詹台硕吉将白纸扇放在桌上,又拿起筷子,夹了一筷子的白菜放入嘴里,轻轻咀嚼过后,对一旁没有动筷的方大厨笑道:“鲜嫩可口,脆爽多汁,味道甜美,不错,
不错,云德兄该亲自尝尝才是。”
说完,他又夹起一筷子大白菜,天天吃山珍海味,各种珍馐美味都吃腻味了,难得有这么爽口的菜蔬对了他今日的口味。
方大厨只是端起一旁的茶水,喝了一口。然后对着小伙计挥挥手说道:“你先下去吧,告诉他们这个厨子入围了。”
等小伙计走后,方大厨才无奈的对詹台硕吉说道:“愚兄今日,口中起了个大燎泡,吃什么都无法下咽了,所以才会叨扰贤弟来我这里帮着给个评价的,贤弟说好,自然就是好的。”
詹台硕吉笑着摇了摇头,“可惜啊可惜,若是明日云德兄还不能品尝美味,岂不是很遗憾。”
方大厨只是无所谓的笑笑,又喝了一口茶水。
举办这种厨艺比拼的事情都是他爹想出来的主意,他对那些厨子做得菜其实半点兴趣也没有。
好不好吃在他看来都无关紧要,反正天雪居经营这十多年以来,靠的其实并不是在菜品的味道上取胜。
做酒楼这一行,光有厉害的厨子不一定就能顺当的站住脚跟,这里面关系盘根复杂,特别是在崇阳这个大镇上。
这崇阳镇过去不足百里就到了越州地界,可谓是建州跟越州的交通要塞,朝廷也很重视这块地界的,四方来客也非常多。
做酒楼也是做生意,在他看来菜做得过去就可以,自家主要还是要跟达官贵人们打好关系才是硬道理,能天天吃山珍美味的还是他们那些人。
不过,对于他爹举办的这种赛事他也是支持的,若是遇见厨艺好的厨子,还可以重金招募进来。
若是招募不了的,也可以买下他们制作的菜品,作为酒楼一阵子的招牌菜。
至于有没有其他酒楼高薪聘请他们去当大厨,抢天雪居的生意,那在他看来都是天大的笑话。
会来参加他们酒楼举办的比赛,那些厨子又能高明到哪里去,最厉害的能有自己老爹三成的功夫就了不起了。
就连自己也没学到他老爹厨艺的六成,经常被自己老爹恨铁不成钢呢。
方大厨从小就听自己老爹说他方家祖上几代都是宫中的御厨,可惜的是并不是当朝的御厨啊。
不然还能让他获得更多的人脉,跟更多达官贵人攀上关系才是。
......
叶清得到了她想要的结果,就急忙离开了比赛的场地,走到大门口的时候又遇见了叶文茂。
他目光略一打量叶清,并未流露出不屑,语气倒比先前的时候和气了许多,“韭芽,你做的菜入围了吗?”
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