《杨可欣李昊》第33章 清清猪肘？

    “我李昊，怎么可能会因为受到了这点儿小小的打击就放弃？”
    李昊资信无比的说道，但是王峰还是十分困惑。
    “不对啊，刚刚你回来的时候都是一脸的失落啊。”
    李昊摇了摇头笑着说道：
    “刚刚我只是太困了，也不知道是不是最近没休息好，对了，疯子，你们有没有办法帮我找到空地？”
    “空地？找空地是准备干什么？”
    王峰，邵玲，还有杨可欣三人都疑惑的看着李昊。
    “哦，我就是想着，自己种种地，想要节约一下店里的成本，怎么样，有的话，还麻烦你们帮帮忙啊。”
    李昊微笑着看着三人说道。
    “额，耗子，你没发烧吧？突然想自己去种地？那你种地，谁来当主厨啊？”
    王峰露出汗颜说道。
    “对啊，这还是个问题，不过没关系，我就多苦点儿多累点儿，早起晚睡的，应该还是没问题，当然，疯子，你也要来帮我做！”
    李昊笑着说道。
    “我做你个大头鬼啊，咱们还是赶快回店里去吧，霍老板现在过来了，是来跟我们商量一下新菜式的！”
    王峰火急火燎的吼道，李昊这才不好意思的笑了笑说道：
    “你们先去吧，我等等就来。”
    王峰点了点头，随后带着邵玲，杨可欣三人，离开了。
    剩下李昊一人，正在自己的卧室里待着，静静的发呆，其实，刚刚他是真的被打击了，所以才回到家里睡觉的，但是在他睡觉的时候，他做了一个梦，不，应该是灶王爷，托了一个梦给他！
    灶王爷在梦里面告诉了李昊，食物，是让人幸福，享受的东西，而不是让人们吃到癫狂，吃到忘乎所以的垃圾，如果有心之人利用了食物的缺陷，那么就要有李昊去击败他们，这就是灶王爷将自己位置交付给李昊的缘由。
    另外，灶王爷还告诉了李昊，要李昊好好掌管人间的伙食秩序。
    还有，就是，灶王爷过去几千年的知识，李昊是可以发掘的，例如，丸鱼，就是李昊突发奇想想到的，古代美味，另外还有很多，李昊无法一一发掘，但是可以慢慢来！
    李昊拿着灶王爷的神牌，回到了店里，此时霍成坤等人都坐在了椅子上，不耐烦的等待着李昊。
    霍成坤一看李昊来了，便对着李昊笑道：
    “李老板，快坐下，我们来谈一谈，中山的事情。”
    “嗯！”李昊点了点头，便坐了下来，贺磊，还有王峰也都坐了下来。
    “情况我大概了解了，是说的封树来到了对面的第八分店吧，看来，中山嫌你是一根眼中钉啊！”
    霍成坤淡淡说道，李昊同意霍成坤的说法，随后说道：
    “霍老板，有没有什么好的方法？毕竟，这样下去，我们龙华会撑不住的！”
    “当然有，只不过，这是一个秘密，等等夜里的时候，你来我家里找我吧，另外，我想一想，你们应该多出一点儿打折活动，这样才能有助于生意发展！”
    霍成坤说道。
    李昊也表示赞同，剩下的时间，李昊跟霍成坤商量了一下其余的营销方式，说完，便散伙了。
    对于霍成坤所说的晚上单独去找他，李昊还是没听明白，只是知道了霍成坤家里的地址，也不知道，晚上去找了霍成坤，霍成坤会对他怎么样……
    不过，李昊心里还是有了点儿底子，霍成坤，行走厨师界几十年的老家伙，应该会有独门绝技一类的，恐怕，霍成坤就是想要李昊去学习那一套吧。
    李昊没多在意，有了霍成坤的住址，晚上自然回去找霍成坤，接下来的时间，就是处理一下厨房卫生之类的，另外就是自己也在思考，该如何做好美味，如何将灶王爷的能力给好好运用……
    很快，晚上来了，龙华依旧是空无一人，李昊决定今天早点儿关门休息，大家也都纷纷散了。
    李昊自己做了个出租车，来到了霍成坤的家里。
    霍成坤的家，是在公寓里，李昊走到了公寓之后，按下了门铃，霍成坤这才慢悠悠的出来打开了房门。
    “哦，你来了啊，赶紧进来做一下。”
    霍成坤穿着围裙，热情的招呼着李昊，李昊看着现在的霍成坤，不由得想笑，平时一个装着老板架子的人物，今天竟然穿上了围裙，让他如何不想发笑？
    李昊进了屋子，随后换了双拖鞋，坐在了沙发上，霍成坤则是自己进入了厨房里，开始捣鼓着锅里。
    很快香味弥漫开来。
    “鸡蛋，菠菜？葱姜蒜？应该是菠菜蛋汤。”
    李昊暗自念叨着，这家伙不会是在做晚饭吧？
    很快，霍成坤将汤给端了出来，热腾腾的汤在冒着雾气，果不其然，是一道菠菜蛋汤。
    “今天咱们两人喝点儿小酒，慢慢唠唠。”
    说着霍成坤又进了厨房，十来分钟后，霍成坤端出了四五盘凉菜，有豆腐皮，有豆腐干，还有猪耳朵，猪头肉，跟一盘花生米。
    李昊凑到了桌子面前，霍成坤拿出了一瓶泸州老窖，有酒有菜，有热汤。
    “额，霍老板，这是咋回事啊，咱不谈正事儿了吗？”
    李昊鄙夷道，这跟李昊预想差了太多，霍成坤给李昊倒上了一杯酒随后说道：
    “咱们边喝酒，边聊正事。现在压力太大，偶尔喝点儿酒缓释一下不好吗？”
    李昊点了点头，接过了满满一杯的白酒，霍成坤对着李昊笑了起来。
    “李老板，先走一个。”
    霍成坤拿着酒杯跟李昊碰了一个，李昊也爽快的喝了一口。
    “哈，好久没喝白酒了，霍老板，你老婆不在家吗？”
    李昊问道。
    “哦，她啊，带着孩子出去玩了，咱们现在谈正事吧，封树，厨艺真的算是一流，就连我这个行走于厨师界几十年的老油条都有点儿自愧不如，不过无须担心，我们慢慢来。一定能度过难关的！”
    霍成坤冷冷说道，随后又端上酒杯，跟李昊碰了一个，酒过三巡，李昊也是吃饱喝足了，霍成坤才慢悠悠的站起来叹了口气说道：
    “怎么样，酒劲儿上头没？”
    “有点儿了，霍老板，你今天来找我，不会真的就是让我来陪你喝酒的吧……”
    李昊脸开始微微泛红，显然有点儿不胜酒力了。
    “怎么可能，你过来，咱们去厨房……”
    霍成坤笑着说道，便带着李昊进入了厨房，厨房挺大的，差不多有个四五十平，厨具也很丰富，油烟机，炒勺，锅，灶台等等，都是干净无比，给人一种新家的感觉。
    “看到台子上的猪肘了吗？今天我就要把这清清猪肘的秘方交给你！”
    霍成坤笑着说道，说完，还打了个嗝。
    李昊心里疑惑起来，清清猪肘？那是什么玩意儿？
    “额，这道菜，还是第一次听说，只是，霍老板，你喝了这么多酒，有，有办法做菜吗……”
    李昊看着酒劲儿上头的霍成坤说道，他还是挺担心霍成坤现在这个状态的。
    “你在逗我吗？能有我霍，霍成坤做不了菜的时候？”
    霍成坤口齿不清的说道，李昊露出了汗颜，心里想着，说话都说不清楚了，还在这儿硬撑呢？
    “霍老板，还是休息……”
    李昊准备说让霍成坤休息一下的时候，他完全呆住了，霍成坤此时正拿着菜刀，飞快的剃着猪肘子的皮，骨头，等各个部位，动作流畅，迅速，而且切口平整光滑，另外再看看霍成坤，整个人似乎变了一个样子，很是认真，肃穆，完全没有喝醉的感觉。
    “李老板，认真的仔细的看着，我不会跟你说一个字，自己参透！”
    霍成坤处理着手头的猪肘，说完后，便认真的做着自己的事情，他不会告诉李昊任何事情，不会告诉李昊任何做法调料之类的，他虽然想要把这门手艺交给李昊，但是他却不想告诉李昊，因为，他想要试一试，李昊的底子到底有多厚。
    李昊听闻，酒醒了一大半，随后认真的盯着霍成坤手头的猪肘子，霍成坤处理好了猪肘，随后放在了一个大盆子里面，李昊仔细的闻了闻盆子里面的味道，有蒜蓉的清香，有洋葱的刺鼻，还有香菜的浓香，跟淡淡的椰子味儿。
    李昊将这锅调料水里面的配料记住了之后，便回头再看霍成坤，霍成坤此时站在了梯锅前，放入了一个香料包，还有诗马叶，在参入卤水，再加入调料，盐巴，鸡精，味精，料酒半瓶，跟几颗干辣椒。
    在之后点燃了火，开始烧煮这锅卤水。
    接着霍成坤开始准备其他的，芹菜，白萝卜，香菜叶，生菜。
    生菜清洗好了，放在一边等着青菜干掉，随后在洗干净了香菜，白萝卜，芹菜之后，在将芹菜切成小段，白萝卜切成薄片，香菜切成了一小节一小节的。
    事后拿出了一个碗，加入了酱油，料酒，猪油，在放点儿煮开的卤水，搅拌均匀之后，在加入芹菜段，白萝卜片，香菜叶，在进行均匀的搅拌，很快，香味开始冲击着李昊的鼻子，李昊只觉得，这道菜制作出来之后，应该很美味！
    卤水煮沸腾了，霍成坤在将猪肘给丢入了卤水锅。
    “好了，前半部分你看懂了吗？”
    霍成坤做完了这一系列的事情后对着李昊问道。
    李昊点了点头，霍成坤告诉李昊，还需要再等上一个钟头差不多才能开始下一步工序。
    李昊也趁着这段时间，开始整理刚刚所做的一切，很快，这些工序就像是程序一般，直接编入了李昊的脑海之中。
    一个小时过去了，霍成坤进而开始下一步动作，点燃火，倒入大豆油，差不多半锅的大豆油，事后，让火慢慢烧开。
    霍成坤转身走向梯锅，捞出了煮好的猪肘，猪肘此时呈棕色，很漂亮，而且香味也十足的浓郁，霍成坤拿出白酒，在猪肘表面上抹上了一层，香味更加突出，随后。
    油锅烧开了。
    霍成坤拿着漏勺，带着头盔，穿着厚衣裳，将猪肘子，慢慢的放入了油锅之中……
    “boom”的一声，油锅炸开了……