听了凌云这话,冯磊这才明白,心说敢情这是人家在考验自己呢,于是赶紧尴尬的笑了笑就进了厨房。
刚走了两步,他又停住了,转过身讪讪笑着问。
“老师,咱们不上班吗?”
马天瑶摊摊手。
“下班了啊……”
“下班?”
看了看表,才五点,冯磊感觉自己快疯了,心说人家王者段位的,做事风格还真特立独行,自家要是生意这么好,估计得肝到半夜,这才下午五点竟然就下班了……
大概一个多小时,冯磊从厨房端出来四菜一汤。
菜是鱼香肉丝、辣椒炒肉、炒香干、醋溜土豆丝,还有一个紫菜蛋汤。
对于马天瑶的考验,他虽然没有提前做准备,但还是用了十二分的认真和功力,在厨房专门想了最适合的菜单。
这么几个人,不适合做多,自己又不知道每个人的口味,所以就只能做个两荤两素外加一个最普通的汤。
这种最普通的菜和汤虽然不加分,但同样也不容易出问题而减分,看的出来,冯磊这是万金油式战术。
他不奢求给马天瑶留下好印象,只希望别给人家留下坏印象。
“吃饭了!”
马天瑶一吆喝,正在忙活的众人齐齐的围了上来。
一张桌子瞬间就挤满了,马天瑶把四道菜尝了尝,没开口,又让凌云和光头大叔尝了尝。
光头大叔只对他的油爆虾有兴趣,尝过之后啊了半天,也没啊出半个字。
“凌云,你先说说。”
马天瑶开口点名,凌云皱着眉嗯了一声,再次把四道菜分别尝了尝,这才说道。
“这四菜一汤……做的中规中矩,能看出你的基本功非常扎实,食材处理的也非常细致,不过……这是优点也是缺点,怎么说呢……”
凌云思索了一下,又接口说。
“你做菜的方式就好比教科书一样,让人挑不出什么毛病,但同样也像教科书一样刻板,完全没有任何亮点和吸引力。这四道菜虽然看着不明显,但如果让你熬一锅白粥的话,这个缺点就很明显了。”
冯磊表面信服的点头,可内心一万个不服气啊,在学校里,自己做的每道菜,都是老师表扬的对象,被夸惯了,偶尔听到一个不认同自己的,他怎么会接受。
心说熬白粥怎么了?白粥还能看出自己的缺点?搞笑!
不过凌云随后给他端上来了一份枣粥,他直接就懵逼了……
“这……这是红枣……去了皮?去了核?没放别的吗?”
他尝了一口,整个人直接斯巴达了,完全没想到,给碗里放上红枣能熬出这么好吃的口感。
“这枣……”
“呵呵,就是普通的大枣,其实我刚开始尝,和你的反应也一样,这是咱们师父熬的,平常给客人卖的就是这种枣粥。现在你应该明白为什么咱们店只卖这几种最简单的东西,但客人又非常多的原因了吧?”
凌云笑着开口,这时候冯磊才非常信服的点了点头,知道自己太自负了,诚恳的开口。
“我明白了,谢谢您。”
凌云礼貌的笑了笑,马天瑶夹了一口菜笑道。
“别这么客气,以后都是一家人了,你可以叫名字,也可以叫姐,怎么方便怎么叫,别整天您您您的。不过凌云说的对,你做的这四菜一汤太呆板了,说白了,这完全都是按照菜谱上程序做出来的。
虽然挑不出毛病,但同样没有亮点,不过你的基本功挺好的,做菜的习惯也可以,这样吧,以后和凌云一起,跟着我后面挑一道菜学吧,凌云现在在做蛋炒饭,她学了一个月,我看你多久能学会。”
“学蛋炒饭?”
冯磊一愣,心说蛋炒饭还用学嘛?他期待的,应该是学一些马天瑶拿手的大菜,最不济也得是比较复杂的‘硬菜’!
不过话刚出口他又后悔了,毕竟初来乍到,怎么着也得放谦虚一点。
自己学蛋炒饭怎么了?前几天宿舍的李凌打电话说他才悲剧呢,美名其曰去大饭店当学徒实习,去了才知道只是个洗盘子刷碗的,想学东西可以,先刷三个月盘子再说。
三个月后人家留不留他还两说呢,毕竟现在外面坑实习生的公司单位多了去了。
马天瑶没回答,只是轻笑了笑,等吃了饭,才对他介绍道。
“对了,呆会让大叔带你去找住的地方,我们店每天是早上九点上班,下午五点停售,六点下班。明天早上开始,你就算正式上班了啊,有事的话记得请假。”
“好的,谢谢老板。”
冯磊本来想叫‘瑶姐’的,可觉着不太妥当,所以只能叫老板了,吃罢饭,他跟着光头大叔去了紫微社区。
要说这招牌菜的员工宿舍也真叫一个悲剧,刚开始光头大叔一个人住,结果没两天他结婚了。
然后宋星一个人,结果宋星和萧芳同居了。
现在又来了个光棍汉冯磊,鬼知道他啥时候会突然脱单。
等到第二天早上上班后,冯磊八点四十分来到潘村寨老街入口,拿着手机拍了个排队的小视频发到了自己朋友圈,下面立刻就炸了。
“我去,磊哥,你们店这么客人,不会是托吧?”
“不亏全国厨艺冠军啊,这客流量,简直就是人形印钞机啊……”
“磊哥,你是妥妥的钱途无量啊……”
……
看到这些评论,冯磊心里多少还有些小自豪呢,心说以后自己也是招牌菜的一份子了,对别人介绍时,也可以自豪的说一句‘我家的饭店如何如何’……
忙过早上,等吃中午饭的时候,他还是觉着马天瑶做蛋炒饭的手法简单,只是速度快了一些而已,可等他真切的尝到马天瑶的蛋炒饭之后,整个人的脸色都变了。
他的理论基础足够扎实,自然一口就能尝出这蛋炒饭的奥妙所在,在嘴里反复的咀嚼蛋炒饭,让香味慢慢的铺满整个口腔,随着香味升腾的,是对马天瑶满满的崇拜和敬佩。
在角落里,他一边吃饭一边喃喃自语。
“怪不得凌云说她学了一个月呢,怪不得外面这么多人排队来吃,怪不得连邵海老师都承认比不上她……”
这之后,他彻底收起了自傲和自负,踏踏实实的跟在马天瑶后面学习厨艺,他这边一踏实,倒让凌云不踏实了。
凌云跟着马天瑶学蛋炒饭,自认为自己悟性已经够强了,没想到人家冯磊只学了十天左右,做出来的蛋炒饭基本上就达到了自己的水平。
冯磊加入招牌菜两周后,招牌菜大门外再次贴出了半张《仙养日报》,上面用碳素笔写了八个大字。
【出国比赛!停业数日!】
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