这一下,场内的气氛可就压抑了,台上的选手议论纷纷。
“就剩他们两个人了,好紧张啊……”
“要是邓高强用枣粥把马天瑶淘汰了,那可就太讽刺了……”
“是啊,叫一个冒牌的把正宗的整死,想着都觉得好笑。”
……
“邓高强,请把你的菜品端上来。”
邓高强笑眯眯的端着一盆枣粥上了台,三个评委各自看了看,都没说话,邵海用勺子在枣粥里面晃荡了几次,笑着夸奖。
“提高大枣的熬煮时间,又去皮去核,将枣和米完全融合,这想法的确值得赞扬,不过……你有没有想过,这样做的难度也非常大?”
“难度?”
邓高强一愣,包括台上的选手,都是瞬间发呆,心说不就是个红枣稀饭吗?这有什么难度?
结果就听邵海笑道。
“你这种粥,可以理解为白粥的衍生品,又区别于普通的红枣粥,想让大枣和大米两者完美融合,就必须非常娴熟的掌握火候和时间的差别。不然的话,米先熟枣未烂,就是普通的红枣粥。或者枣太烂,米未熟,那就是夹生饭。
除此之外,你还需要掌握大枣和水米的比例配合问题。米多枣少,则会导致发挥不出大枣该有的作用,而枣多米少,又失去了大米的意义。”
说着,邵海笑眯眯的低头看了一眼盆里的枣粥,又开口道。
“这道菜,你应该是刚学的吧?你看看,不光是大枣和大米的比例不对,你熬煮的火候和时间也不对,大枣虽然刚刚好,可米粒熬煮的时间太久,已经都有了融化的迹象了。再熬十分钟,就成了米糊了……”
台上的选手哗然。
“我靠,邵老师真是火眼金睛啊,竟然只通过看,就能判断出这是他刚学的?”
“目测邓高强也偷鸡不成蚀把米了,估计要挂啊……”
“不一定,马天瑶的烤红薯估计更惨,要知道雷恩可对烤红薯有偏见,说不定马天瑶要被淘汰呢。”
“我也觉得马天瑶更悬!”
……
众人谁也不服谁,七嘴八舌的各自议论着自己的观点,邵海点评过后,雷恩也尝了一口枣粥,不过并没有给出任何意见。
或者说,邵海把该说的话都说完了,最绝的是,老喜欢说‘好吃’的高富帅,竟然也头一次没有按套路出牌。
邵海看了看两人,笑着思索了片刻,开口道。
“你这碗粥呢,要论创意,必须给你晋级,但要论质量,却明显的差了一点,这样吧,你先在旁边等候,等点评完马天瑶的烤红薯后,我们三位再做决定。”
这时候,台上的刘佳宁呆住了,完全傻了。
前两天她也想着给家里的私房菜馆增加枣粥,甚至还经过了马天瑶的同意,结果今天就亲眼见识了这位倒霉鬼的失败。
心说没想到啊,看似简单的枣粥,做起来竟然这么难,果然是自己之前太理想主义了,心下更坚信母亲曾经说过的一句话!
越简单的东西,想要做好就越难!!!
“好吧,马天瑶,现在把你的烤红薯拿上来吧。”
邵海笑着招了招手,内心却有些叹息,马天瑶笑着点点头,带着手套从炉子里面把烤红薯掏出来,双手捧到了台上。
雷恩黑着脸冷笑道。
“你觉得你再做一遍烤红薯就能让张老三进安全区吗?你觉得你做的烤红薯比他好吗?”
果然,雷恩的战火烧过来了,刘佳宁和光头大叔都替他捏了把汗。
就连邵海都不知道该怎么替她说话了,只在内心里希望呆会评定邓高强和张老三谁淘汰的时候,高富帅能站在自己这边。
结果没想到,马天瑶老老实实的竟然摇了摇头。
“不能!”
没人能想到,她自己竟然承认了烤红薯不行,这一下连雷恩都不知道该怎么接茬了,脸憋的通红,哼了一声讥讽道。
“你倒有自知之明,既然这样的话,我觉着淘汰的人选就有答案了。”
“慢着!雷老师,我只是说红薯不能让张老三晋级,您这么激动干嘛?”
马天瑶这话可就有些挑衅的成分在里面了,不过邵海听的却是分外舒爽啊,看雷恩正欲发作,连忙笑哈哈的阻止道。
“呵呵,马天瑶,你这话是什么意思啊,赶紧说清楚,难道你做的不是烤红薯?”
“呵呵,当然不是。”
“不是?”
邵海一愣,其他人也跟着懵了个大b,齐齐的都把目光盯向了桌上放着的那个巨大的红薯。
“我这道菜,名字叫红薯栗子鸡!请三位评委点评品鉴!”
马天瑶微微笑着,两手放在巨大的红薯上,轻轻一掰,红薯竟然被扯成了两半,露出了里面的真容。
谁都没想到,这巨大的红薯内部是空的,里面竟然塞着一只散发着升腾热气的……鸡……
鸡一出来,顿时间整个场内都充满了肉香味,馋的楼上的选手不停的流口水,但只有光头大叔一个人,满脸的惊骇表情,就好像看到鬼了一样,差点都叫出声来,他茫然的摇头,似乎在想着别的事,也不知道怎么了。
邵海惊愕之后,剩下的就全是惊喜了,笑着问。
“你刚说……这是红薯栗子鸡,红薯和鸡我都看到了,栗子呢?”
“栗子就在鸡肚子内。”
马天瑶笑着,抽出桌旁刀架上的小刀,按住红薯里的鸡,快速的切割起来。
半分钟不到,一只鸡已经被切成了块,鸡肚子里藏着的板栗,也像珍珠一样,纷纷滚落玉盘了。
“三位老师,请!”
马天瑶做了个请的手势,邵海笑呵呵的第一个拿起一块鸡肉,仔细咀嚼过后,点点头又拿起一个板栗。
雷恩和高富帅跟着也品尝起来,尝完之后,两人就被馋哭了,高富帅咽着口水夸奖道。
“这鸡肉简直太好吃了,既有鸡的香味,还有烤红薯的味道!”
邵海点头,却又遗憾的点评道。
“可惜啊,你这板栗和鸡、红薯的味道融合度不够,不然的话,真的要让我顶礼膜拜了。”
雷恩也跟着点头评价。
“你是借用三套鸭的做法,其中似乎还有叫花鸡的影子,不错,这的确够你骄傲,但我希望你还有值得骄傲的资本,这次我给通过。”
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