结果一看,心下大喜,一排十多个木桶里全是大米,种类多到人眼花缭乱,但坑爹的是,节目组故意没有任何标记,就是为了考验选手的选择能力。
别忘了,这里面可也有镜头的!
【系统鉴别开启:稻花香,普通大米,产自华夏西南诺安,米粒较小,口感略差,纤维素……】
【系统鉴别开启:金丝米,优质大米,产自华夏南方少江,米粒内有金色线条,从此得名,晶莹剔透,口感微甜……】
【系统鉴别开启:黑美人,优质大米,产自华夏东南林江,米粒颜色发黑故得名黑美人,根据黑色浓郁程度,可判断起品质高低……】
……
这一番鉴定下来,马天瑶着实是开了眼了,这些大米,只有两三种是普通大米,大部分都是优质大米,还有两种,竟然达到了超极品的等阶!
这种高档的材料,她三辈子都没见过,更别提拿来做菜了!
而大米的产地也是五花八门,除了国内,竟然还有好几种是国外的,她不禁暗自咋舌,心说这次节目组是找到金矿了吧?竟然下了血本,和前几次比赛的风格可完全不是一个层面的啊,难不成是因为第一期节目播出效果太好了?
摇了摇头,时间要紧,现在也不是想这些东西的时候,静下心后,她看着面前被评为超极品的两种大米,果断的就选择了左边的凤凰米。
凤凰米,也叫雪米,系统给出的解释,大概是说,这种米产量很少,在古代基本上都是作为贡品,有专人专职种植的。
在国内,只有一个叫雪山沟的村子,因为土壤特殊,适合种植,本地人吹牛的时候,老说自己是凤凰沟的,不是雪山沟的,还信誓旦旦的告诉别人,不是有句俗话嘛,山沟里飞出了金凤凰。
我们雪山沟啊,在几百年前,就飞出去过一只金色的凤凰,你看,那就是几百年前凤凰落过的电线杆子……
不过这话啊,根本就没人信,但凤凰米这名字可就传出来了,当然,这只是口头上的叫法,官方给这种米命名的时候,是按照地方名定的,因为是雪山沟,又加上这种米颗粒饱满、通体洁白如雪,晶莹剔透,故定名为雪米或者雪山米!
说实话,马天瑶长这么大别说见过了,听都没听过,不过这也正常,她没听过没见过的事多着呢,再说了,雪米每年还没下种,早就被一些土豪权贵给高价定完了,哪会让一般人目睹。
这次节目组弄的这些,也都是人家投资人高森和张海旺代办的,作为华夏两大餐饮连锁品牌的巨头,搞点雪米来,还是轻而易举的。
拿到雪米之后,她又去找了银耳和蜂蜜,以及红枣等等。
让她没想到的是,不光是大米种类多,银耳和蜂蜜红枣,也都有好多种,所以,等她拿到桌上的时候,她自己都快激动的哭了。
这些主材料,可全都是超极品的食材,当即点火开始。
这时候比赛场上,在邵海的一声开始声中,所有选手都立刻安静下来,再看桌上,做什么的都有。
做鸡的、做鱼的,煲汤的,炒菜的,颠勺的,切菜的,各种声音不绝于耳,听起来还真像是个饭店的操作间。
当然,这场内最奇葩的,镜头最多的,自然就要数张老三了。导演组的工作人员,几乎有事没事就把镜头对准了他,偶尔还有人闻一下,似乎在咽着口水等红薯出炉呢。
就连其他比赛的选手,都时不时去关注张老三一下,尤其是刘佳宁,她三观都碎了。
而张老三呢,却是充耳不闻,一直在认认真真的关注着灶膛里的炉火,时不时的戴着防高温手套把手塞进去摸摸,就跟摸自己十月怀胎的宝宝一样。
刘佳宁正在配菜,只能看到她拿了猪脚,但做什么还不太能分析出来。
光头大叔自然就不用讲了,最拿手的,无非就是招牌菜,光头油爆虾,不过马天瑶觉得,现在应该叫铁头油爆虾了。
油爆虾是一道地方特色名菜,通常选用中小型虾,用旺火菜籽油锅炸虾,烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆,若即若离,入口一触即脱,虾肉鲜嫩、略带甜酸,风味独特。
虾经油爆,表面油光润滑,虾壳薄亮透明,故又称“光明虾炙”;油爆虾分老爆、嫩爆两种做法。
老爆虾虾肉略收缩,有韧劲、味极鲜。嫩爆虾虾肉较嫩,另有一番清鲜味。
这道菜在制作的时候,必须用素油,不能用荤油,不然的话,凉后即起白沙,腻都腻死你。
而光头大叔做的,就是典型的老爆虾做法。
毕竟是自己做了多少年的招牌菜,所以大叔做起来简直如鱼得水,一脸的‘老子今天就给你们露一小手’的?n瑟表情。
马天瑶这边就有些无聊了,她是做升级版的冷粥,所以准备工作几乎没有,只不过比较特别的是,她分别开了三眼灶头。
一个煮的是雪米,一个煮的是银耳,一个是去皮去核后的红枣。
三个锅里,却是同时加了不同剂量的蜂蜜……
台上的评委笑呵呵的分开三路,背着手这边转转,那头看看,时而点头,时而摇头,时而皱眉,时而叹气。
邵海到了马天瑶这边的时候,捏着下巴有些看不懂了,心说你丫头在搞什么呢?刀工这么好,难不成只会熬稀饭?
既然她是熬稀饭,为何又要分三个锅在熬,又为何……银耳只煮了一大一小两颗?另一个锅里就更怪了,竟然只煮了一颗红枣?
摇摇头,他走上了舞台,这时候三个评委得互动啊,这可急死总导演了,心说三位大爷,你们这搭档也够牛的。
邵海和雷恩是谁也瞧不起谁,不打起来就不错了,还给你互动?另一位是个老外,普通话都说不利索,等他互动,一句话能给你把节目说到结束。
瞬间就急的有些抓耳挠腮,没想到,这个高富帅凯文莫斯特似乎情商挺高,一看冷场了,马上就开口了。
“两位……你们……觉得这群人里面谁有可能被淘汰啊……”
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