来到二胖家门口,家中静悄悄的大门虚掩着,三人轻轻的进了院门,大头随手把大门别上。二胖和小干巴把手中的东西,都藏在了柴垛后面,提着捉到的马虾进了厨房。
二胖从北屋旁边的棚子里把上午捉的马虾提出来,瞪眼看小干巴,“你查查个数,看看少了吗?”小干巴没说话,和下午的捉的马虾归并在一起,嘴里不饶人,“行了二胖,就当你没吃好了。都弄一块了。”二胖一听又想急眼,被大头制止了。“你两个把马虾的头去掉,光留下虾仁,要不然,太费油了。我整理炉子。”
三人分好工,大头就进了厨房,开始收拾炉子,农村人很节俭,只有在做饭时才点上炉子,做完饭,就把蜂窝提出来,不让它着了,这样可以省一个蜂窝。而且随处可以捡到木柴,点起来也不费劲。大头把蜂窝炉中的炉灰掏出来,又准备了点炉子用的木头,弄了一脸的汗,走出厨房,一看二人也没有话,互相监督者在剥马虾,弄得差不多了,满满的一大碗,透明光滑真诱人,二人口水直流,但是谁也没有再想吃。
大头问二胖:“奶奶屋中的那个小铁锅呢?你去找找?再把姑姑给奶奶的花生油拿出来?”二胖一听,眼登时就瞪圆了,“大头你真敢作呀,那花生油,是市里的姑姑给奶奶的,奶奶轻易不舍得吃,记得我们生日时,奶奶给我们煎过鸡蛋,呵!焦黄焦黄的,真带劲!”小干巴一听口水都要流出来了,“快去!别啰嗦。奶奶最疼我们俩,到时炸的马虾,给奶奶留下点就行了。”二胖又看看大头,迟疑了片刻,但是吃的诱惑终于战胜了理智。于是下定决心,转身进了北屋,不一会儿,二胖左手拎着小铁锅,右手提着的塑料桶,桶里面金黄色的液体轻轻晃动着,散发出阵阵清香。看着就让人想喝点的欲望。(那时的农村吃油主要是猪油,用肥猪肉在锅中熬,基本没有人吃得起花生油,所以,对花生油,人们既渴望又觉得遥不可及。)二胖虽然把花生油提了出来,但是心中可一个劲的敲鼓,别整出事来,可又想到吃炸马虾,心又硬了。
“二胖,你傻呀!”大头说。“炸东西得用勺什么的,你光弄这个,还没工具呢?拿勺子去。”“勺子在锅台呢!”说着二胖找出勺子。大头说:“好!先点炉子!”
大头把柴草弄了一炉膛,上面放上几块小木头,开始点炉子,“哧--”火柴点着了,发出黄色的光,大头把火苗轻轻的凑到炉门口的干柴上,干柴冒出一股青烟,大头鼓起嘴巴一吹,轻烟渐渐散开了,二胖着急,拿了蒲扇就扇,这一扇烟雾弥漫,呛得三人直咳嗽,由于扇的风大结果冒了阵子烟,炉子也没着,气的大头在二胖的胖腚上捶了一下,二胖叫开了。“你捶我干啥?”“谁让你着急扇的,把炉子给扇死了。等火旺旺再扇,急啥?”大头一见炉子灭了也有点急了,这么热的天,还添乱。大头让小干巴去外面柴垛上又弄来一把柴草,重新填到炉膛中,这回儿,自己动手,让二人躲开,火柴又点着了,火苗慢慢的亮起来,这时大头才把大一点的木头塞到炉膛中,然后让二胖扇,二胖一听很高兴,拿过扇子呼呼的扇起来,火苗子一蹿一蹿的,大头看看火差不多了,这才压上一个蜂窝,一压上蜂窝烟又起来了,二胖喘着粗气,脸上汗水直淌,小干巴接过二胖手中的扇子继续扇,火苗子在蜂窝的孔中冒出来,烟也变得少了,大头伸头看看,只见蜂窝的下部有些红亮了,这就肯定,蜂窝被木柴点着了。结果正在这时,赶上小干巴正在用力扇,猛地一扇子,烟气弥漫,把正在观望蜂窝着没着的大头呛得眼泪鼻涕齐流,二胖一见哈哈大笑,大头咳嗽了一阵,用手乱抹,结果手上的煤灰抹到了脸上,小干巴正好仰头看炉子,一看大头的样子,用手指着大头的脸,也笑起来,大头意识到自己脸上有问题,从水缸里舀了一脸盆水,来到院里,往头上脸上一阵乱胡拉,算是解决了问题。
等大头回到厨房,仔细看看炉子,火势挺旺,二胖和小干巴,热得汗流浃背,但没有一个人说热,蜂窝落下去了,燃尽的木柴灰,落在炉子底部,但是燃烧的蜂窝太深了,火势够不到上面,要想再压上一个蜂窝的话,得等到什么时候呀?再说,家里的蜂窝也有数,要是少上几个,肯定会被大人发现的,怎么办?把燃烧的蜂窝提上来,对!大头想到这儿,立即办理,把烧过的蜂窝找出两个,然后,把燃烧的蜂窝提出来,再把烧过的蜂窝,放进炉桶中,蜂窝眼对齐,再把燃烧的蜂窝放在最上面,这一来,火势就上来了,其实,这是家中大人常用的节约蜂窝的做法,做完这一切,打头的脸上汗水不停地向下流,热得不行!大头吩咐二胖:“去弄点凉水,我先刷刷锅。”小干巴去帮忙。
大头把小铁锅刷干净,然后把炉子上面垫上三块小石头,准备好,这时,小干巴端着凉水走进来,“大头喝点水,解解渴!”大头没说话,端起就喝,喝了多半碗,右手背抹抹嘴角,“准备开始,让二胖再去拿个碗。”“好嘞!”小干巴应了一声,出去了,一会儿,二胖拿着碗走进来。大头把小铁锅放在炉子上,这时,蜂窝正着的旺,小铁锅一放上,不一会就发出哧啦哧啦的响声,铁锅中残存的水珠一会就蒸发没了。大头一见铁锅中没有了水,提起花生油,拧开盖子,小心翼翼的凑到铁锅边上,金黄色的花生油,顺着铁锅沿成一条细线,轻轻的流到锅底,顿时一股奇异的清香在空气中弥漫开来,三人禁不住使劲抽了抽鼻子,真香呀!二胖一见,说道:“大头少一点,太多了,可不好,要让大人知道,得挨打。”二胖知道挨打的滋味,所以提醒大头。“我知道,你别操心。”大头轻轻的提起油桶,拿过盖子小心的拧好,轻轻的放在墙根不碍事的地方。这才转身看锅里,铁锅中的花生油,开始冒出细小的气泡,不一会儿,还有轻轻的烟雾冒出来,那香味更浓了。“大头,怎么样了,是不是该放马虾了。”小干巴终于憋不住了,“应该差不多了。是不是,大头。”二胖也沉不住气了。“是时候了,准备好!”大头说完,端过剥好的马虾,直接用手抓了一小把,扔到锅里,“哧啦--”油星四溅,一股水汽冒了出来,结果由于,三人凑得太近,星星点点的油珠溅到三人身上,顿时三人蹦到一边,疼的三人直叫,但是奇异香味,又把三人给拽了回来,又围到炉子跟前,顾不得炉子的热气烤人,还是大头有心数,立即拿起铲子来翻锅中的马虾,这时的马虾由白色变成了金黄色,金黄的颜色煞是好看,三人的口水直流,恨不得伸手向锅中去抓。又翻了几下,二胖忍着口水说:“行了!先尝--尝一个。”二胖说话都口吃了。急的小干巴也是抓耳挠腮,“大头,先吃一个。”大头也忍不住了,伸手去端锅,结果一摸,“哎呀!太烫了。二胖拿块布,要不就糊锅了。”二胖一见,赶紧递过旁边的抹布,大头接过,一把分开,垫着铁锅的耳子,端了下来,又赶紧翻了翻,还好没有糊,大头用铲子把马虾铲倒碗中,金黄的马虾在碗中发出“滋啦--滋啦--”的响声,馋的三人直咂嘴。二胖伸手就想去抓,结果被旁边的一只手重重的打了一下,“别动!我先来。”小干巴急了。说着就去端碗,二胖一见顿时怒火中烧,“凭啥!我家的油,我家的炉子,该我先吃。”大头一见忙说到,“别着急,小心烫着!还有,叫你们吃个够。我来分一下。”说着大头用筷子查了查个数,分成三份,“来!你俩先挑。”听大头这么一说,二人到不好意思了。“别整没用的,快点,要不我先吃了。”二人一听几乎同时伸出手去,抓起来就忘口中送,也顾不得烫了,一阵吸溜呵哧的声音过后,三人同时看向锅里,“味道咋样呀?”二胖问大头和小干巴,“不咋样!没感觉!就是烫!”“接着弄。”有了上次的经验,三人这次熟练多了,没有慌张,分工合作,大头往锅里又放了一些马虾,这次比上次多了一些,伴随着“哧啦--哧啦--”的响声,看着金黄色的油炸马虾,三人感觉此刻他们是世界上最幸福的人。这次,大头没有端铁锅,直接用勺子把炸好的马虾捞了出来,晾在一边,然后继续向锅里放马虾,由于刚才太烫,三人没有吃出滋味,虽然看着出锅的油炸马虾就想吃,但是这次,都有了想法,一会儿弄完了好好吃,仔细品尝一下。
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