《梦境人生》第1596章 服务业要赚服务的钱

    “没事儿，不着急。你要做的就是把各方面细节搞好，做细，哪怕只来一个客人也要让他挑不出毛病，能满意的离开，这就成功了一大半。”
    “这个我知道，就是，生意不好也是真着急。”
    “我们都不急你着什么急？开酒店啊，也分外功和内功，外功见效快，但是靠的是青壮，吃的是老本儿。
    咱们这是练的内功，见效没那么快，但扎实，时间越久才越见精神，身体越养越润，不怕老，明白吧？”
    “明白。但是心里着急这事儿他也控制不了啊。”
    “那是你没找到方向。咱们的内部工作真的已经做细了吗？细节微小的地方到不到位？设备设施是不是最合适的状态？
    对于儿童和老人在各个方面有没有切实到位的方案和服务准备？残疾人呢？一些比较特殊的人员呢？
    如果一个客人对颜色和图案过敏怎么办？房间里确实做到清洁安全了吗？潮湿这个问题我们怎么面对和解决？
    整个园子里真的没有安全隐患了吗？真的能保持随时的整洁清洁吗？怎么防治老鼠和虫蚁？……”
    张彦明像背贯口似的，一口气问了好几十个问题，直接把这经理给问懵了，都冒汗了，只能扭头向孙红叶求救：管管吧，你家爷们是一百万个为什么吗？
    “还有对颜色图案过敏的？”孙红叶有点好奇。这事儿还真是算得上稀奇。
    “嗯，有些人对颜色过于敏感，或者对图案或者摆件特别敏感，这很正常。
    开酒店要随时做好各种预案和准备工作，可以从不发生，但是发生了就要能马上采取措施而不是手忙脚乱的束手无策。”
    “我感觉你是在故意的刁难我们。”孙红叶斜着张彦明打量：“我长这么大也没听说过哪家酒店有你说的这么复杂的。”
    “理念问题。咱们国内的服务意识其实就是应付，条件摆在这儿，东西就这些，床单被罩我洗了也换了，你再有问题就是故意找麻烦。
    为什么呢？因为我们比较习惯俯视，比较习惯奉承和被奉承，习惯了不负责任。上有所行下有所效嘛。
    有问题你别出声忍着，有什么不满意的地方憋着，有事情最好你自己解决别找麻烦，你说出来了就是你不对，就是麻烦是刁民。
    而自己这边是想怎么样就怎么样，反正怎么舒服怎么来，哪怕是职责，份内的事情也是一样，总是想让别人理解理解自己委屈一下，却从来不会理解别人委屈一下自己。
    我们不用把顾客当成什么上帝，更不用把他们当成父母，但能不能当成朋友？大家平等一点儿？我是指心理上的平等。
    事实上我们已经习惯了不平等，习惯了欺客，习惯了以自己为中心不想去讲道理。
    我们缺少责任感，而且是极端的缺少。
    这些就是我说的内功。
    我所有的生意都不想快挣钱挣快钱，我想等我老了死了那天，我的所有生意都还在，都还年轻力壮正是好时候。
    这也是为什么咱们的生意都没做什么宣传，也没搞乱七八糟的促销，都是悄悄开业的原因，我想给大家多留一点时间来发现问题，改进，学习。
    我们是新酒店，新老板，新经理，新员工，连托地的阿姨都是新的，我们自己也需要时间磨合，需要时间熟悉，为什么要把自己逼的那么急呢？
    现在客人不多不正好吗？做做内功，把不足的地方找到改进，把好的地方分析一下做出模板。
    岗位是不是合理，人员是不是合理，房到设备是不是有问题，打扫房间的程序怎么优化，草坪多久打理一次量合适。
    很多，都需要我们自己细心琢磨，慢慢整理，认真坚持。
    我希望咱们的客人虽然少，但是满意度能高，我希望我们的员工离开是因为年纪大了干不动了，而不是做错事被开除。
    我希望我们酒店的设备更换不是因为太脏太烂，而只是技术的迭代，我希望人们住到咱们的酒店真的像度假一样，而不只是住了个酒店。
    这些，都需要我们用心，用时间慢慢来琢磨，来养成，来形成。所以，我不着急，我希望你们也别着急。
    只要把各方面做到位，做好，大家都能各司其职各尽其责，生意自然会越来越好的，客人不傻，他知道自己的身体和心灵喜欢哪里。
    你们唯一需要考虑的事情就是，你能做到吗？你能让自己去努力做到吗？
    服务业的利润只能产生于服务，这才是长久的事情，我希望你，和你的员工们都能明白这个道理。”
    “老板真能吹。”富海在一边喃喃自语。
    “比卖保险搞成功学的还能讲。”宋增义附合。
    “我一度怀疑我们是不是就是被老板给忽悠瘸了，这一切都是假的。”赵缦瘪了瘪嘴。
    “需要鼓掌吗？”赵莹左瞅瞅右瞅瞅。
    “你们几个，”张彦明回头看了看这些助理：“都去挑毛病，找不到毛病的晚上没饭吃。”
    “老板我错了……”
    庄园也并不都是大平房，楼还是有的，还不少，最高的有四层，当然，以平房和两层的居多，院落套着院落，天井跨着天井，亭台廊桥延绵不绝。
    客房并不是一幢挨着一幢，中间都有公共空间分隔着，公共空间都隐映在景色里。
    整个酒店更像是一座花园，绿草如茵繁花似锦，银杏，香樟，榉树，栾树，水杉……树木郁郁葱葱。
    一院一景，一街一相，九曲八弯的清流缠绕在街巷庭院树木之间忽隐忽现，分成数股向西流入玄武湖中。
    按古例，庄园里建有箭楼，也叫瞭望塔，是古时候用来观察远处的，在这里却被用来登高眺景，远山近湖尽收眼底。
    张彦明和孙红叶自然住进了庄园的‘主楼’，处于庄园正中心位置的四层石楼，也是除了箭楼以外最高的一栋建筑。
    以这栋楼为中心，庭院依次向四方展开并逐第降低，人在顶楼房间就可以临窗俯视整个庄园还有不远外的湖光水色。
    而四方箭塔的位置布置的极其巧妙，都不会影响主人的视线。
    这栋楼也是整个庄园里最高级的房间，一二楼是高级行政房，三楼是总统套房，四楼不对外开放。
    孙红叶绝对不会允许自己有可能住的地方天天被别人睡着，哪怕她也许几年都难得过来一次。
    这算是小事儿，张彦明自然也不会去管她，具体的事情也就由着她安排，左右不过是多建一层楼，砖头水泥能值多少钱？
    他就忘了还得装修还有各种电器设备。
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