《温州府奇闻录之墨池奇遇记沈渠安颜珍霜》第一百四十八集：初到洞头岛

    “此处光大清的残留军就有一万余人，还有二万多大清的民间子民。
    我等一共也只有五百余人，若是硬拼，是绝对不会取胜的。
    而且，这两万多大清的子民，都是些平民百姓，也不乏老弱病残及妇幼人士，这战争打响，最遭殃的还是这些平民百姓。
    所以，我等必须想出一个好办法来作战。”
    “此地是海岛地区，这些士兵都是从全国各地来到温州府的人士，其中也有好多中国北部人员，乍来此处可能会水土不服。
    而且长期驻扎在此地，敌军大清的官兵不免回来偷袭。
    所以，这场战事，必须速战速决，尽快收复这四岛才行。”
    边想着，沈渠安便昏昏睡去了。
    这一晚，沈睡得是异常的深沉。
    因为白天长时间乘坐木船经历长途跋涉，现已是疲惫至极。
    而且，这海岛地区的景色宜人，夜间凉爽又舒适，故沈入眠时十分舒服。
    第二次清晨，沈被这帐篷外呼啸的海风给惊醒了。
    他起了身，洗漱后便去军中的灶房内就餐。
    沈看到，士兵们从这海边抓了好些螃蟹、牡蛎、鱼及一些贝壳来食用。
    洞头是海岛地区，这海鲜产品异常丰富，沈想道：
    “靠山吃山，靠水吃水。真是一点都不假。”
    沈取了一块牡蛎，开始吃了起来。
    他只尝了一口，就觉得难以下咽。
    但不是味道不好的缘故，而是因为这烹饪之法并不合沈渠安的口味。
    沈渠安年少之时住在姜家之时，姜家的姜京清虽是山西人士，但他在未来到温州府之前，在全国走南闯北，食遍大江南北的美食菜肴。
    最后，他发现这全国八大菜系中，最美味、最受欢迎的实际上是四川菜。
    那四川菜麻麻辣辣的口感，真是吃的人大汗淋漓，大呼畅快。
    碍于此点，他经常嘱颜许荷夫人做些四川菜让之食用。
    故沈渠安年少之时，就经常食用这以麻辣味道为主四川菜。
    沈渠安也觉得这四川菜的味道确是美味至极，可以称得上是人间难得的美味。
    而其他菜系，却未有此种美味。
    即便是在北京城内名噪一时的广东菜，沈渠安吃了，也觉得没有四川菜那么美味可口。
    广东菜中许多菜的烹饪方法，只是以清蒸为主。
    沈常想：“这清蒸之法并不见得有什么烹饪之法在其内。
    比如说是这鱼，如同是草鱼、鮸鱼的，只是这样放了调味品之后，便将这瓷盘放入锅中清蒸，拿出了食用时，这调料的味道只是渗入到鱼肉之中少许，未有特别独特之处。
    但是，这四川菜就是有很大的不同了，如水煮鱼、酸菜鱼之类，将这鱼切成片状后，放入锅中，加入麻油、料酒、酱油等调味品。
    最主要的，是放入了许多花椒、辣椒、八角茴香、胡椒等香料，在火上用文、武两火间隔烧煮。
    这烹饪出来的菜肴，就是闻着也是十分美味。”
    但沈目前筷子中夹着的这个牡蛎，就是完全清蒸的，没有丝毫味道。
    只能蘸些酱油、醋、料酒或是芥末等调味品食用，好像不是很好吃。
    沈放下了筷子，又用手拿起了一只螃蟹来，沈发现，这只螃蟹也是清蒸的。
    这螃蟹上部的壳，被水蒸气蒸的通红。
    沈渠安将这打开后，见里面的膏也是通红，很肥厚。
    沈渠安用筷子将这里膏挖出后，开始蘸些酱油食用。
    这螃蟹虽是肥厚肉多，但是这种清蒸的烹饪之法，也不是很合沈渠安的口味。
    沈食用完这只螃蟹之后，开始在灶房内转悠。
    见有一个厨子和同事说话时带有四川口音，沈就走到他面前看去。
    见他所烧制的菜肴，全是辣辣麻麻的，且红油遍布。
    沈渠安心中想道：“我就喜欢吃这种菜肴。”
    接着，他就用大勺子舀了一些水煮鱼，又拿了一只麻辣红烧螃蟹过来。
    沈渠安还特意地舀了一碗都是红油的麻辣汤来。
    沈渠安坐在那，吃着这些麻辣食品，觉得很是畅快。
    旁边的一些浙江士兵看去，觉得惊讶。
    而当沈渠安喝着那晚飘满红辣椒油的麻辣汤之时，他们更是惊奇万分。
    一位士兵按捺不住心中的好奇，上前满脸疑惑地问道：
    “副统帅，你不是温州府人士么？
    怎地这么喜欢吃麻辣食品的？
    据我所知，这浙南地区的人士，都不是特别喜欢出麻辣食物的。”
    沈渠安从餐桌上取出一张湿布餐巾，擦了擦满头的大汗，笑着说道：
    “大多数浙南人士是不怎么喜欢吃麻辣食物，但我却喜欢吃。呵呵。”
    “呵呵。”那位士兵也笑了起来。
    他心中想着：“这位副统帅看其样子，很是随和呢。”
    一时间，这副统帅喜欢吃麻辣食物的消息在军中不胫传了开来。
    沈渠安刚吃完早餐，便有一名士兵前来报告，说是南部大清属地北沙岛派了两名使者前来军中，要找副统帅商议事务。
    一名正在吃早餐的士兵听了，说道：
    “这敌军前来，有啥事务好商议的？
    他们是大清的子民，我等是北洋的士兵，水火不容，没啥好商议的。将那两个大清海岛使者杀了算了。”
    沈渠安说道：“古来有言，两军交战，不杀使者。
    将那两位来使带入前军帐房内，我去会会他们，看看他们要说什么。”
    沈到了军营驻扎前方搭设的帐篷房内，见两位身穿前清时期官服，头顶戴着大清官吏帽的人，已坐在那等候了。
    其中一位见到了沈渠安，先站立了起来，说道：
    “沈副统帅，久仰大名，想不到今日见到了你本人。”
    “啊！”沈渠安惊讶地说道，“你先前听说过的名字么？”
    另一人这时也站立了起来，说道：
    “温州府内三官殿巷速文报馆刊印的《时日新报》，在我们洞头县北沙岛内也有发行的。
    我们之前看过沈副统帅约两年前在府内麻行僧街勇斗百余位倭寇的事迹。
    为沈先生英勇无敌的盖世武功所钦佩，故来拜访先生。”