“吉东,你跟姐姐到外面看一会电视,饭菜马上就好。”陆大贵见张吉东站在厨房门口,连忙说道。
“是不是饿了,莫急莫急,饭菜很快就好。”汤英芝冲着张吉东笑了笑。
“我不饿呢,我喜欢看做菜。”张吉东说道。
陆大贵明白了:“你想学做菜啊?做菜没啥子出息,小孩子还是要好好读书。”
“小孩子喜欢看,你就让他看。做菜有什么不好?至少每天能够给自己弄好吃的。”汤英芝说道。
“行行,你喜欢看就看。”陆大贵说道。
陆大贵干了几十年的厨师,厨艺精湛,刀工也相当了得。什么食材到了陆大贵手里,就跟花一般。只看见菜刀飞舞,食材要么变成如同纸张一样的薄片,要么变成如同丝线一般的细丝。
看在张吉东眼里,那简直不是一柄菜刀,而是在大侠手中飞舞的大刀。
“胖大伯,你会功夫吧?”张吉东问道。
“胖大伯?”陆大贵一愣。
汤英芝噗嗤一笑:“胖大伯,就这么叫。”
“哈哈!”陆大贵这才听明白,张吉东是在教他,一点也不恼,反而跟着汤英芝哈哈大笑,“以后我就是胖大伯,她就是胖大婶。”
“你怎么把我也拉上啊?”汤英芝不满地说道。
“你本来就是胖大婶。”陆大贵笑了笑,接着说道,“我可不是什么武林高手。就是平时练得多了,手法熟而已。你要是天天这么练也能够练就一手好刀法。”
“胖大伯,怎么练的?”张吉东好奇地问道。他觉得切菜这么切真的很酷啊。
“我们学厨艺的时候,师父经常让我们切各种各样的菜。在饭店的后厨,干不完的活就是切菜。这也是一个厨师的基本功。我以前一有空,就拿着一个萝卜在切丝,后来逮着什么没用的食材,就拿来练刀法。什么胡萝卜之类的。练得多了,什么食材到了手里都能够切成这个样子。现在很久没练习了,手生了。”陆大贵说道。
“那我能不能拿这个萝卜练切菜啊?”张吉东问道。
“当然可以啊。不过你得小心一点,可别把手给切到了。来,伯伯教你怎么切。想要切除线一般的细丝,得先切出纸一样薄的片,然后再切丝。这个非常有难度。”陆大贵随手切了几刀,切出了几片纸张一样的薄片。
张吉东接过菜刀,小心翼翼地从萝卜上切下一片,却切得厚薄不一。陆大贵像教徒弟一样,耐心地教张吉东怎么用刀,可是怎么教都教不会。
张吉东与姐姐来了镇上,老道与罗成玄也跟了过来。他们两个就站在厨房门口,看着张吉东在学切菜,只是没人能够看得到他们。以他们两个的道行,只要他们不愿意,没人能够看到他们的行踪。
看到张吉东学切菜,老道气得半死,大罗派的传人竟然想当个厨子,真是丢死人了。算了算了,我进令牌里去缓缓,不然非气炸不可。
罗成玄恨不得把张吉东拉过来揍一顿,但是最后还是忍了。
张吉东学东西本来就不是特别快,刚接触厨艺,自然一下子学不过来。
陆大贵倒是一点都不着急,他看得出来张吉东没啥干厨师的天赋,但这没关系,反正他也不是收徒弟,张吉东就算学得再不济,也不会砸他的招牌。他看到张吉东学得这么认真,教得非常有耐心。
“刀法一下子学不会,没什么关系。一般人家平时炒两个菜,要那么好刀工做什么?你就教吉东好好地炒几个菜,将来自己在家里也不会饿肚子。”汤英芝说道。
“知道,但是刀工好,做出来的菜赏心悦目。”陆大贵说道。
张吉东一个人拿着菜刀不停地切着菜,菜刀在张吉东手里有些不大听话,刀子的发力与控制自然非常不精确,切出来的菜自然很难做到陆大贵切制的那么精美。
张吉东一个萝卜还没切好,陆大贵两口子已经把饭菜做好了。
“吉东,今天就练到这里吧。等改天有空了,让你胖伯伯继续教你。”汤英芝说道。
“对对,我们改天再学。”陆大贵连忙说道。
两姐弟在陆大贵家的第一餐,非常丰盛。陆大贵和汤英芝做了六道菜。每一样菜的分量并不是特别大。但非常精美,看着就特别有食欲。
张吉灵一直在外面看电视,并不知道厨房里发生了什么。
厨师做出的饭菜,口味确实不错,比张大栓两口子做的饭菜好吃多了。两姐弟放开了肚皮吃,将一桌菜吃得干干净净。看得陆大贵两口子高兴得不得了。他们两口子很久没这么开心过了。
晚上,入睡之后,老道又进入到张吉东的梦乡。
“修士学厨艺干什么?想学刀法,我教给你便是。你看好了,大罗鸳鸯刀法,这才是真正的刀法,跟那些厨师凡夫俗子的刀法比起来,一个在天上,一个在地上。”老道向张吉东演示了一遍刀法。张吉东在梦里表现出天才一般的学习潜力,这大罗鸳鸯刀法,在张吉东看了一遍之后,便已经滚瓜烂熟了。
老道有些难以置信,知道张吉东的天赋不错,但没想到他的运气竟然好到这么一个程度。
张吉东连续演示了一遍又一遍,大罗鸳鸯刀法舞得越来越娴熟。
第二天陆大贵两口子在厨房里搞饭菜的时候,张吉东又跑过去了,问陆大贵要另一个萝卜,然后拿了一柄菜刀,就开始练习起切萝卜丝来。
下一幕,陆大贵立即追问起张吉东如此进步的原因。
“吉东,你昨天真的是第一次学切菜吗?”陆大贵问道。
“那倒不是。在家里也切过才,只是随便切两下,只要能够煮熟就行。”张吉东的手法越来越快,眼睛根本就不看菜刀也不看萝卜,张吉东随手就拿着一柄菜刀上下挥舞。将萝卜切成像线一样的细丝。
“这孩子,昨天莫不是骗我们的?”汤英芝说道。
“那应该不会,昨天吉东是真的像是不会做菜。他就是学得快吧。”陆大贵说道。
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