《唐味》第一百九十一章 用炭火烤的臭豆腐，别有一番风味（上）

    老头是早就去院里喝茶了的。
    厨房里的人，蒋进也是憋着气把豆腐一块块夹出，要拿盘子，手腾不开，不然也是早捏着鼻子的了。
    “好吃是好吃，就是这股味儿，特别是刚开盖的那瞬间，简直是找不到词来形容了。”
    蒋进一边夹豆腐一边说着。
    虽说甘浩方漠对臭豆腐是保持排斥的态度，但也不妨碍他们当个吃瓜群众围观。
    这时，壮壮从外面烧水陶炉拿挪过来的炭火，将新拿来炉子里的炭火点燃，还用扇子扇着说道“哥，炉子里的火都已经备好了，接下来干嘛？要怎么个烤法？”
    李小白听后，示意蒋进把豆腐端出去，然后在操作台下面拿出来个方形铁网。
    铁网不大，三十五厘米左右。
    李小白拿着铁网看看，接下来问题来了，炉子是圆筒形状，炉口也不大，这网怕是放不上去。
    “咱酒楼里是不是有炭盆？”
    李小白边在厨房里找边说着。
    蒋进是后来的，并不知道这些东西在哪，李小白一来这儿就已经入春，当然也用不到那东西。
    院里的壮壮听后，忙回了一声“有，在楼上，我前些日子无意间看到的！”
    李小白冲着厨房门那应声道“那你去给我找来，在把炉子里的炭火装炭盆里。”
    “哦，好！”
    壮壮应了一声便上楼去，虽说他并不知道，李小白即要炉子又要炭盆来干嘛，反正照做就是，也没多问。
    厨房里的蒋进好奇问道“把这个铁网放到炭盆上？”
    李小白听后竖起大拇指道“果然聪明，正是！那个烧水炉放这么个铁网也不合适。”
    说罢，李小白把铁网拿水冲洗，毕竟放在厨房底下，就像是压箱底的东西似的，一年难得用几回，上面布满灰尘。
    至于这铁网怎么来的，应该是李小白在某一天无聊的时候，看到系统商城正在搞促销，于是花十个钱币淘来的，当时的目的很简单，反正便宜，先买来，兴许早晚会用得到。
    果不其然，今天就用上了。
    李小白将洗好的铁网递给蒋进，一切烤豆腐的准备工作就绪。
    在把干辣椒加上一些调料，打成粉后，这就是五香辣椒面的基础款。
    李小白把五香辣椒面装入小碟子里，下意识的拿近了闻闻，调料有限，但也有七八分相似了。
    里面有花椒，八角，茴香，胡椒，丁香。这些是可爱的系统提供的。
    然后李小白看了看窗台上没用完的姜片，早已被风干掉了，正好，放到辣椒里面跟着一起捣碎。
    在捣碎的过程中，各种调料散发出芳香气味，这样的气味跟辣椒融和在一起，形成一道独特的香气。
    这个基础版的五香辣椒面，具辛温之性，健脾温中，消炎利尿，有助于提高机体抵抗力，同时还可以杀菌，驱寒。
    搭配上烤熟的臭豆腐，简直是完美中的完美。
    所有准备工作就绪，李小白把捣碎的一大碗五香辣椒粉端出去。一只手还拿着几个碟子，他有预感，只要这豆腐烤好，必然会有人吃，然后就一发不可收拾的爱上。
    所以提前给他们准备好舀辣椒的碟子。
    一众人是坐在院里喝茶的，只有壮壮把炭火换道炭盆里后，拿着个小扇子卖力的扇着，因为即将有好吃的，干起劳动力来特别积极。
    蒋进见李小白手里端着东西，赶紧上来接过去，见到大碗里的五香辣椒面，还没凑近就能闻到这股香味。
    处于礼貌，他没将鼻子凑近闻，看颜色就知道是辣椒，也不会凑近闻，怕不小心会呛到。
    把铁网放在炭盆上，真是不大不小刚刚好。
    这时候的院里分为两拨人，一波是以李小白为首的，在左侧摆了个自制的小木桌子，蒋进，壮壮，陆辰四人围坐在即将烤豆腐的炭盆旁。
    还有一波，则是以廖老头为首，甘浩与方漠还有他的朋友四人，围坐在石桌那喝茶。
    见李小白坐下后，旁边的人好奇的伸头往这边看看，但还是没打算起身挪过来。
    甘浩瞟了两眼，然后问道“这嗖掉的豆腐，好像没刚才那么浓烈的臭味了，小白，你是将它处理过了？”
    李小白摇头道“没，百分百原滋原味，如假包换，刚从坛子里拿出来的。我都说了，只是捂在坛子里闻着臭，实际上把它拿出来后，便没有那么臭，一会儿烤好之后，那就是美味。”
    “此话当真？”甘浩接着追问。
    李小白应道“真，当然是比真金白银还真！”
    甘浩听后有些犹豫。
    廖老头见状，端起茶杯喝下口茶道“年轻人，立场一定要坚定，方才是谁说坚决不会吃的？不过以我的经验来看，这样吃嗖掉的东西实在是危险，若你们是街边乞丐，遇到天灾后逃难的灾民，兴许吃就吃了，可偏偏生得富贵，哪是受这般罪的命！”
    老头的提醒，甘浩听得在理，本来想起身的，又坐到胡登上，端起口茶回道“廖老所言极是。”
    说完，看着李小白说道“小白，我看还是别吃了吧，廖老的医术你是知道的，他说有事，那吃下后绝对不能没事！”
    李小白摇头道“这是遇上我了，好在只是私下聚会，不然神医晚年名声不保啊！在说了，这不是有神医在么，吃坏了马上让他医。放宽心吃吧，若真是无比剧毒，他哪能这么淡定，要知道，出事了他可是同谋！”
    甘浩听李小白这么说，好似又很有道理的样子。
    李小白笑笑没再作声，将豆腐挨个的夹在铁网上。
    ‘呲呲呲’
    臭豆腐放在烧烫的铁网上，发出声音，伴随着一股很灵性的味道散发出来，是有点臭。
    这味道，如果是在这儿坐着烤一下午，极有可能头发上，衣服上都会沾到这股味道，只要微风拂来，这股隐约从身上散发出来的味道，就好像是几天没洗的臭袜子一般，辨识度非常高。
    当然，因为李小白是坐在左边，风从左边吹来，那自然就飘到旁边去。
    旁边四人同时捏起鼻子。
    甘浩忙说道“我收回刚才的话，竟然会认为这嗖掉的豆腐不臭了，真是大错特错，实际上，味道比在坛子里还要臭！！！”
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