现在肖锋说要进军这个饮品连锁行业,在场的高管们一下就兴奋了。
尤其是小林,这时更是说起来头头是道。
“嘿嘿,肖总这个行当好啊,虽然进入门槛低,但其实说到最后拼的就是资本,是底气。”
“只要你能挺到最后,那你就是胜出的王者。”
听小林这么一说,肖锋也是一愣,然后笑着问道。
“哦?听起来,你好像对这个行业很熟悉啊!”
小林苦笑着摇了摇头:“嗨!肖总,不瞒您说,我们家就是干这个的,从我老妈,开始到现在我老婆,都是做奶茶店的呢!”
“呦,真没看出来哈,你们家居然是个奶茶世家!”
肖锋笑眯眯的开了个玩笑,在场其他的高管也是一阵嘻嘻哈哈。
不过小林对这些倒也并不在意,就给肖锋讲起了他所了解的奶茶行业。
原来小林上初中的时候,他老妈就下岗待业了。
后来寻思在家待着也不是办法,就拿着家里仅有的一点积蓄出去创业了。
最开始干的就是奶茶店,那时候奶茶这个行业,刚刚在国内兴起。
他老妈赶上的也就是奶茶业界的第一波行情,那时候流行的就是第一代冲粉奶茶。
也没什么加盟连锁品牌,反正就是商家,你要有进货的渠道。
比如到南方某些省市,去淘奶茶粉回来,那时候国内也根本没有几个像样的品牌奶茶粉厂商。
直到后来的香飘飘出现,才算是出了第一家真正有品质保障的奶茶粉生产厂家。
不过那时候小林家靠的,则是长期在羊城打工的二姨。
不断的给他老妈邮寄奶茶粉回来,然后他老妈就在他们学校门口支起来一个奶茶摊子。
很快这个摊子就赚到了钱,然后他妈又在商场里租了摊位,很快就在滨城开了四五个奶茶摊。
只可惜这个行业的入门门槛极低,而且成本也非常低。
虽然他老妈是第一波吃了螃蟹的人,但很快市场里就涌进来无数的竞争者,并且良莠不齐的竞争者,很快就把这个行业名声给做臭了。
那是的奶茶摊,基本就是五元一杯,而且小摊露天,脏乱差都是常态。
甚至有些老板冲泡奶茶的时候,都一点不避讳客人,就在客人面前操作。
可以说,业务是极不规范,也一点不上档次,唯一的好处就是出货快,但品质非常差。
然后也就是这个时候,第二代的桶装奶茶出现了。
并且随之而来的就是第一代奶茶连锁加盟店。
小林的老妈,就加盟了最早的一批奶茶店,其实就是一家打着宝岛奶茶旗号的魔都品牌。
他们选址,对方装修,然后负责给他们供料。
这种干净卫生的连锁品牌奶茶店的出现,立刻就把原来的奶茶散档来了个横扫。
而奶精这种产品,也就在这个时代,伴随着桶装奶茶出现了。
不过这一代的奶茶把奶茶行业的品质一下就拉升了不少,不过品质提升的同时随之而来的就是价格的提升。
原本第一代奶茶就是三五块的价格,而到这个时候,奶茶的价格已经涨到了八到十块钱了。
不过没两年的时间,因为各种品牌的出现,这种奶茶店也因为竞争激烈而过不下去了。
然后就是第三代奶茶横空出世了,这一代的奶茶又叫手摇奶茶。
这种奶茶的特点,就是使用了高浓度的水果浓浆,外加国产奶精,风味糖浆,特调红茶等等。
正是各种原材料的提升,也让这一代的奶茶口感更加丰富,味道更加多样。
随之而来的,就是同样升级迭代的连锁加盟品牌。
这一代的连锁加盟品牌,已经彻底摆脱了街边低端奶茶店的形象,开始进入各种大型商超,商场。
而且他们的品牌,也开始在社会上广泛流传开来,比如coco,一茶一巷,一点点等等。
不过随着这种奶茶的广泛流行,也不断有人跳出来指出这种奶茶饮品非常的不健康。
因为使用了大梁的奶精,以及糖浆,这让奶茶里含有大量的反式脂肪酸,以及超高的热量。
所以很多专家都不建议人们多喝奶茶。
正因为人们对健康理念的越发重视,这第三代奶茶发展了两年之后,也开始渐渐出现的颓势。
就在这个时候,第四代奶茶出现了。
而这一代奶茶就是现在市面上广泛流行的现萃茶了,说白了就是茶水都是现冲泡的,而原来大量使用,并且非常被人诟病的奶精,也换成了奶粉冲的牛奶。
所以这一代奶茶,也喊出了更健康的口号。
可是为了口感更好,他们还推出了其实对健康一点不友好的奶盖茶,和芝士奶茶等等。
原本按照传统趋势,这样的奶茶发展个两三年,也就到头了。
可没想到,这一代奶茶,赶上了一个短视频的风口。
于是会玩营销的新一代奶茶连锁,就靠着这个风口,一跃而起,成就了无数网红品牌。
比如现在的某雪奶茶,还有某雪冰城都莫不如是。
再加上国内近些年来,大量的健康宣传。
让人们也越来越多的了解到,原来商场里那些饮料算来算去都不怎么健康。
就比如那些三五块钱的所谓果汁饮料,里面根本连半毛钱的果汁都没有,全都是香精色素勾兑出来的。
还有各种碳酸饮料,也是非常的不健康。
再加上千禧年后的一代组建成长为,新一代消费市场的主力军。
这种网红奶茶店铺,就开始大肆流行开来。
而小林家的奶茶生意,可以说是完美的赶上了奶茶发展的每一步。
到他前两年结婚的时候,他老妈手里还有五家加盟连锁奶茶店呢。
分别属于二种不同的品牌。
原本这两年,小林在名厨几天混的风生水起,每年都能赚个千把万。
他是打算让老妈退休,把那几家奶茶店都兑出去算了。
毕竟现在这个行当竞争激烈,他妈的那五家奶茶店,虽然还赚钱,但也赚得都是一点辛苦钱。
可没想到,他刚娶进家门的美娇娘,却并不愿意在家待着,也想着要出去创业。
这不为了支持老婆,他前不久又拿出两个月的薪水,给他老婆加盟了五家品牌奶茶店。
加上他老妈手里的五家,这下他们家一共有十家奶茶连锁。
所以他对这个行业,真的可以说是门清。
现在老板说要进军连锁饮品行业,他顿时就来了劲了。
也没什么好顾忌的,就当着大家伙的面,把他对这个行业的了解全都讲了出来。
“而且大家可千万别小看了这一杯奶茶,要知道去年某雪奶茶,通过了A轮的融资,光是估值就超过了60亿,这可是我国目前奶茶业界的第一只独角兽企业。”
“而且人家现在生意已经不局限到国内了,甚至已经进入到日本市场了,而且你还别说,他们在日本还非常的受欢迎?”
听了小林的描述,这时候肖锋早就已经是一张问号脸了。
尼玛,这么夸张?
他以前不怎么喜欢喝奶茶,但也听说过某雪奶茶,这家奶茶在全国各大城市的一流商超都有出境。
因为名字里带有一个大大的日文,不知道的还以为这家店是一家日本企业呢。
其实就是一个打擦边球的噱头。
最开始的时候,肖锋也以为这是一家日本奶茶店呢。
后来才知道,原来这特么就是一家血统纯正的华国企业,没想到现在他们居然真的登陆日本了,而且好像做的还挺不错。
这就让肖锋真的产生了一种时空错乱的感觉。
“而且截止去年底,国内的奶茶店数量已经暴增到了41万家,全年暴增71%。”
“另外大家可不要以为,这店面数量多,竞争激烈,这些奶茶店就都不赚钱。”
“事实上这奶茶店的利润还是相当可观的,根据此前某个调研机构的报告,目前我国的奶茶市场容量,就差不多有每年一千亿元。”
“而这个市场规模,现在还在以每年百分之二十的速度在增长。”
“这主要和我国日渐完善的城市化进程,以及日渐成为消费主力的90后,和00后有关。”
“消费者的群体升级,还有消费观的改变,也成为连锁饮品市场爆发的主要机遇……”
小林侃侃而谈,而肖锋他们则听得是面面相觑。
以前他们也只是知道小林家是有几个奶茶店,但没想到这家伙对这个行业居然研究的这么深呐。
而这时小林也留意到了大家看他奇怪得眼神,在说完一组数据之后,他也是尴尬的挠了挠头。
“这不是前段时间,我老婆非得嚷嚷着创业,刚好我妈就是做奶茶的,就说俩人一起。”
“当时我也是觉得这个行业,竞争太激烈,看起来都已经接近饱和状态了,不太愿意他们在干这个行当。”
“于是,我就私下里对这个行业做了一些调查了解,结果这一查可是把我吓一跳呢。”
“不查真不知道,原来这个行业居然还有这么这么深厚的潜力可待挖掘,于是我就又给我媳妇投了五家……”
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