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至于名厨集团的试错能力,那就更不用提了。
现在名厨集团在银行的账号里的资金,就相当于让这家公司开了金手指,血条几乎是无限长的。
所以只要他们不太做,那哪怕试错失败个几十次,都不成问题。
而且肖锋也不怕在在尝试创新的时候出问题,因为他赔得起。
只要保证名厨制造这家快餐店的基本盘不出问题,那就OK了。
而且有时候做生意也要懂得藏拙,你不可能在商场上是个常胜将军。
如果你发展史里面,没有那么一两次的失败,那才是真正的大问题。
到时候别人就会天天研究你,到底是怎么做到的?
而肖锋秉承的观念始终都是闷声发大财,从不轻易出来嘚瑟。
他可不想天天活在别人的放大镜之下,尤其是在某些人还是特别的不怀好意的情况下。
所以这力主让周静他们是试错,去广撒网,其实他也有给外人做做样子的意思。
这样大家看到的就是,哦,原来名厨集团也不是神啊,也不是每一次投资都会成功。
他们也会有失败啊!原来也就不过如此嘛。
当那些人这样想的时候,肖锋的目的就达到了。
没办法,在这个社会,有些人就是见不得别人比他更加优秀。
如果你过得比他更好,那他就整天惦记你,这也是人类的劣根性之一。
“嗯,好的肖总,我们把这个思路记下来了,到时候会安排人去尝试一下这方面的菜肴定制。”
周静很认真的在小本子上,把肖锋叮嘱的轻食餐厅理念给记了下来。
确实这个创意非常不错,主要针对的就是那些高端女性消费群体。
要知道女人的钱,可是最好赚的,而且这个餐厅针对的客户群,也是消费能力非常强的一群人。
这样的餐厅也不需要开太多,只要在北上广深,最顶级的商业办公区开上那么几家。
在把噱头,广告策划做的漂亮一点,到时候就绝对不会缺顾客。
肖锋原本没琢磨着这个轻食餐厅能怎么成功,但是周静作为顶级女性白领?对这个方案却非常喜欢。
因为她非常了解女性的消费心理。
现在的她?早就不是当年那个普通的快餐店店长了。
当她赚一万块的时候,她一分钱都不敢乱花?因为要给家里的孩子生活费?要给老人攒养老看病的钱。
当她月薪到两万的时候,她就送孩子去最好的幼儿园?让家里的老人也经常出去医院检查身体,吃好喝好。
当她月薪五万的时候?她就开始给自己买最好的包包和衣服鞋子?甚至还办了美容会所的会员卡。
当月薪十万的时候,她对自己就更加上心了。
每周都要去阳光医院打美容针,而且还开始健身,吃的都是有机食物?最安全健康的食材。
而现在年薪都已经过千万的她?对于这样的轻食餐厅,则是一听就喜欢上了。
这种餐厅不就是专门为她这样的白骨精准备的吗?
没有看了就感觉油腻的大鱼大肉,也没有烟熏雾绕,满屋酒气的嘈杂环境。
有的就是淡然素雅,高端大气的小资情调?这不就是她们这样的女性职场精英最喜欢的调调吗?
在这样的餐厅里,喝上一杯咖啡?吃上一份撒拉,那简直就是一天工作中最惬意的时刻了。
肖锋只是一个提案?这边周静就上心了,她心里甚至已经暗暗决定。
关于这个轻食餐厅?她打算亲自负责?一定把这个轻食餐厅?做的漂漂亮亮。
一定要让这家餐厅,成为国内美食圈里最具特色的典范。
“嗯,另外,周静你在抽调一批人手出来,组成一个团队。”
“最近会有一个团队,从米国那边过来。”
肖锋又吩咐周静说道,周静听了又是一愣。
“老板,这是……”
“嗯,我看最近两年国内的饮品店好像非常火,我们名厨集团也不能落后。”
旁边的几位高管,一听肖锋的话,都是眼前一亮。
看来这次老板回来,真的是要搞大动作啊!
虽然在再次开放加盟的事情上,老板并没有松口,但是老板这一口气就新建了两个高端品牌。
然后这又要进军饮品圈,看来老板这是打算多线出击了啊?
这才像个集团,应该有的样子吗?
以往集团这些高管,每每想起集团趴在银行账号上的几百亿,就感觉阵阵的肉疼。
这老板,难不成是个土财主?
光知道赚钱,也不知道该怎么花钱,这也太不对了啊!
那么多钱,就那么趴在银行里,一年才能有几个利息?
如果拿出去做投资,多元化经营,这才是正确的使用方式嘛!
万一将来有其他的某个项目做成了,那回报可就远远不是一点点利息那么简单了啊!
早前其实公司就有不少高管,在心里暗暗抱怨,肖锋是个土财主,一点都不懂得金融运作。
那时候,大家可能更多的认为,老板是个谨小慎微的人,而且也没什么闯进。
可是今天老板这真的是站起来了啊,一番操作猛如虎,一点都不夸张啊!
一口气定位,创建了两个新产品线,光是这两条线,估计就要投资二十亿。
然后这马上就要搞饮品连锁,这尼玛……
不过最近几年国内的饮品行业,确实是太燃,太爆炸了。
三年前,从什么喜茶开始,然后到顶茶,再到现在什么蜜雪冰城,然后还有前段时间沸沸扬扬的某幸咖啡。
这些一波又一波的奶茶店,咖啡馆是方兴未艾的,来了又灭,灭了又来。
看似饮品连锁,在国内的商圈里是经历了一波又一波的更新迭代,可其实这只是一个洗牌的过程。
而最后真正留下来的,那绝对会是这个领域里的王者。
去年的时候,在这个领域,还非常具有王者之像的,就是某幸咖啡,还有某奶茶店。
两家分别占据这咖啡和茶饮料的头部霸主地位。
只可惜,今年这两家就已经都变成了苟延残喘的状态。
某幸咖啡,这个自不必说,玩的就是资本套现的套路。
靠着融资烧钱,疯狂拉来客流,然后再把客流量拿到美股市场上去变现。
公司的高层确实是在资本市场上赚得盆满钵满,但可惜最后却被金融狙击手给盯上了,狠狠敲了一棍。
也是他们的命好,就在他们快被人搞得一命呜呼的时候,闹起了大流行病,吸引了所有人的关注。
而他们也迎来了喘息之机,不过虽然现在他们在全国的加盟店大多是保留了下来。
但是人气却已经是大不如前,毕竟那时候爆出来的丑闻,还是影响到了他们店铺品牌口碑。
但他们现在还活着,光是这一点,就体现出了这家企业的顽强,以及国内市场对中低端连锁咖啡品牌的需求。
而另外那个奶茶界的头部,肖锋真是连提都不想提了。
这家莫名其妙突然冒出来的企业,现在看来,就是一个比某幸咖啡还会玩资本运作的高手。
只不过这家店的老板有点太那个了。
你看人家某幸咖啡,就算玩的只资本运作,但人家那也是去米国股市上去割米国的韭菜。
可这奶茶店就不一样了,他们完全是靠抓住了最近两年兴起的短视频风口。
就是靠着短视频平台刚刚崛起的时候,带来的巨大流量,靠着前期拼命的撒钱,自我包装与炒作。
把自己炒作成了一家网红店,然后靠着短视频,进行病毒式的宣传。
人们在短视频里看到的他们家,那经常是门口排队都排出去二里地。
再然后就是开始疯狂的全国加盟招商。
然后一口气就在全国范围忽悠了数千家的加盟店,然后从这些加盟商身上疯狂的割韭菜。
而他们的茶饮,其实在同行的竞争面前,其实并没太多的优势。
其实奶茶行业历来如此,甚至比咖啡行业的技术含量还要低。
要知道你想搞咖啡连锁,最起码你要掌握稳定的咖啡豆进货来源,你才能参与进来玩。
而奶茶行业,相比起连锁咖啡来说,那就简单太多了。
首先在原材料上没有任何的限制,其次就是口味方面,也没有任何技术含量。
早期的奶茶,全靠奶精,香精勾兑,一杯十几块的奶茶,成本低的可怜,只有六毛钱不到。
而现在奶茶店做的就高端一点,使用茶包,并且真正用牛奶,和奶油来给你制造奶茶。
可其实他们的牛奶都是奶粉勾兑的,茶包也是批量来的,成本一样低得可怜。
一杯奶茶,如果不算人工和房租水电,估计真是价值,也就不到一块钱。
可转手一卖,就是二十一杯,大杯还要加十元,由此可见这里面的暴利。
最关键是,这门行当几乎没有任何技术门槛,入行成本太低。
也就造成了这个领域得竞争格外激烈,更新迭代的速度非常快……
所以一年前还是业界头部的那个某茶连锁,在没有任何技术优势的情况下。
只坚持了一年不到,现在就基本已经是凉凉的状态了。
虽然还有加盟店在经营,但那也是加盟店主已经上了船,没办法只能硬挺赚口饭钱……
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