《苏盈盈即墨寒》第250章 多味烤肉饭

    近来天字居除了新上了半自助形式的烧烤，还有即食方便的烤肉饭，这烤肉饭一上菜谱，立马让许多老主顾好奇，原因是这烤肉饭有不同口味，番茄口味，沙拉口味等，还可以混合，美味即食，颇受人们好评。
    这沙拉酱在这个时代并不是遍地都是，因而苏盈盈特地用蛋黄和面粉按照比例调配做了满满一大锅沙拉酱，还有番茄酱等各种酱料供天字居使用。
    巧儿今日得了空，过来给苏盈盈搭把手，瞧着她在做烤肉饭，不由在旁仔细看着，这烤肉用的是鸡胸肉，串了大串用特殊制好的烤炉烤制，而且在烤制的过程中刷上油和孜然粉，喜辣的则刷上辣椒粉，寻摸一炷香的时辰便取出来切块装盘。
    配菜多以豆芽、煎蛋、洋葱为主，如若客人还有别的配菜要求，依据配菜选择价钱自然也便不同，这样灵活的吃法一上新，便引得临南城一众食客蜂拥而至，一时间所有酒楼纷纷效仿，可都模仿不到天字居的精髓。
    “掌柜的，这月天字居赚的银子足足翻了三翻有余，后厨多了几个新的小学徒，待学艺成了后，这也好让老仇歇歇，他年纪大了，也该是时候好好颐养天年了。”
    老秦一边打着算盘，一边与闫铭说着话，闫铭微微点头，随后道：“确实如此，老仇在这天字居掌勺算来也有十多年了，近来他总是腰疼，我想着也该是时候让他歇歇了。”
    二人正谈话间，但见苏盈盈和巧儿从后厨走了出来，闫铭忙让阿牛去端了两碗酸梅汤给她二人去了去暑气，苏盈盈接过酸梅汤喝了一口，随后关切道：“掌柜的，近来天木叔告假，可是身子不适？”
    闫铭叹了口气，解释道：“是呀，老仇在天字居掌勺十几年，常年弯腰择菜炒菜，身边没几个学徒，亲力亲为惯了，落下了腰疼的毛病，这些日子老毛病犯了，便告了假回去休养了。”
    “原来如此，怪不得今日来这后厨多了几个伶俐的学徒，想来是天木叔有意栽培这几个孩子吧。”
    “是呀，近来多亏了苏姑娘和巧儿姑娘帮忙，不然这外头的客官怕是因着这菜肴味道不同要闹起来了。”
    闫铭拱手致谢，苏盈盈却含笑而道：“闫掌柜说这话便是见外了，我也算是这天字居的半个股东，为天字居尽点力也是应该的。”
    典当行的顾衡今日得了空来天字居用饭，听闻天字居新上了烧烤和烤肉饭，不由好奇问道：“这烤肉饭是什么？”
    阿牛在旁给顾衡解释道：“这位客官，这烤肉饭就是切了刚烤制好的鸡胸肉，配菜可以依着菜谱来选，不同的配菜不同的价钱，而且烤肉饭还有不同口味可以选择，推荐您来个沙拉烤肉饭。”
    顾衡与自家友人便依着阿牛的推荐都点了一份沙拉烤肉饭，阿牛将菜单收走，随后便见苏盈盈走了过来，见了熟人，顾衡忙起身拱手而道：“苏姑娘这么巧，你这是也来用饭？”
    阿牛在旁笑呵呵道：“这位客官有所不知，我们天字居如今不止我们闫掌柜一个掌柜，苏姑娘也是我们的掌柜。”
    顾衡一怔，随后问道：“这便是搭伙做生意了？”
    苏盈盈抿唇一笑，“是，顾老板今日前来天字居，莫不是得了空闲？”
    顾衡爽朗而笑，“是呀，典当行新招了几个伙计，替我看顾着铺子，我这才得以和友人出来用个饭。”
    “那巧了，这烤肉饭是近来天字居新上的菜肴，若是你们喜欢，可要好好向周围友人推荐一番。”
    “自然自然。”顾衡应道。
    等到后厨摆好了盘，将沙拉烤肉饭给二人端了上来，顾衡瞧着这配菜，不由食指大动，尝了一口便觉得这烤肉烤的着实美味，外焦里嫩，鲜嫩多汁，还有这配菜也是恰到好处，混着米饭的香甜，还有沙拉酱略带甜口搭配，让人吃起来当真是回味无穷。
    一旁友人问道：“我说顾衡，你是如何认识这位苏姑娘的？”
    顾衡边吃便不紧不慢道：“自然是因着齐王的缘故，这苏姑娘当真是有手段，能结识诸多王室中人，小小年纪便被圣上钦封，前途无量啊。”
    “可不是吗，若是放到从前，怕是无人能比得上这苏姑娘这般聪慧能干，就连男儿也要逊色几分。”
    这二人的交谈声虽不大，可却清清楚楚落进了苏盈盈的耳朵里，她正想着近来要与顾衡谈些生意，不成想听了他二人的谈话，顾衡对她的评价颇高，这般看来，她觉得时机正好，该与顾衡谈谈她的想法了。
    典当行近来利润低靡，原是因如今的官家子弟多是见惯了瓷器碗盏，即便是因得一时需用钱典当，也多是知道这其中门道价位，典当行因而赚不了几个银钱，老百姓手里也没多少像样的玉器，因而顾衡着实苦恼，在想法子从别处多赚些银钱。
    “顾老板留步。”
    顾衡和友人结了银钱出门了，便听得苏盈盈唤了一声，顾衡忙停下脚步，回身去瞧从天字居走出来的苏盈盈，不由疑惑道：“苏姑娘有何要事？”
    “想和顾老板谈个生意，不知顾老板可否有空？”
    顾衡一听便一喜，连忙点头邀苏盈盈去典当行小坐，辞别了友人，他便与苏盈盈一路回了典当行。
    在内阁仆从看了茶，苏盈盈大致了解了典当行的经营情况，便笑道：“顾老板，可曾想过入股东头即将开张的私房菜馆。”
    “入股？”顾衡不明觉厉。
    “确切的说，就是你每月或者每年给私房菜馆一部分银钱，算是投资，投资即为看好这个生意，觉得它能赚钱，类似于合伙做生意，但区别于这个的是你无需打理便可以分成，酒楼会依着你的入股银钱，每月或者每年将酒楼的利润以抽成的形式返还给你，甚至日后会返还的更多。”
    顾衡虽然对苏盈盈提出的这个观念有些难以理解，但经过苏盈盈的一番耐心解释之后明白了几分，忙道：“这个意思只要我起初将一部分银钱给你用于周转，我便是这酒楼的所谓的股东，可以参与日后这酒楼的盈利分成？”
    “正是如此。”
    “既然这般，那我顾衡愿意入股。”