《苏盈盈即墨寒》第169章 骨酥鱼

    “什么，赛制改了？”
    翌日一大早，莫和被告知今年的厨神争霸赛赛制被更改，一日后再行开赛，给所有参加厨神争霸赛的厨子一个缓和的时日，他接过小羽递来的书信，仔细读后，不由愠怒，“早不改晚不改，竟然偏偏在开赛的时候突然更改。”
    “莫叔您别生气，这突然改了赛制，我们也是始料未及的，据说今年云渊大殿下特地寻来几名布衣身份的平民作为评判的审核官，而且这几人都是各地有名气的吃客。”
    “不挑选与官家牵连的吃客，所有官员一律在开赛期间不得私自与参赛的厨子以及与其亲属相见，否则一律视为舞弊……这赛制，似乎比前几制更为严格了些。”莫和皱眉而道。
    “是啊，也不知怎的，这大殿下仿佛知道了有些厨子私底下与这赛上的官员有交易，不光废除了几个官员的审核官资格，还罚其一年的俸禄，这般杀鸡儆猴的样子，怕是动真格了。”小羽小声说道。
    “这个大殿，真是坏了我的计划，当真是可气，眼下的备菜又要重新选择了，小羽，你去与掌柜的说一声，就说我今日不上工，告一天假去挑选食材。”
    “好。”小羽忙应了下来。
    与此同时，天字居在得知此消息后却是全酒楼上下欣喜，仇天木虽然此次不参赛，但此消息一出，也算是替苏盈盈舒了口气，苏盈盈所做的菜式贴合老百姓，本是怕她吃了亏，如今倒是不担心了。
    阿牛去后厨给苏盈盈送来新鲜的食材，掩不住面上的笑意，“苏姑娘，可听说这厨神争霸的赛事改了制度？”
    苏盈盈洗净了手，接过阿牛递来的一盆食材，灿然一笑，“听说了，既然又多出一日来，我也便能安心备菜式了。”
    待阿牛和苏盈盈唠了会嗑，随后又去前厅忙碌了，反倒是仇天木教着苏盈盈做菜时，不免问道：“苏姑娘是和那大殿有交情吧。”
    苏盈盈也并未遮掩，反而坦荡道：“是，我与大殿下确实相识，这制度也是我向他提议的，只是却不曾让他偏了私心，该如何评判就如何评判。”
    仇天木虽对苏盈盈如何结识的即墨寒颇为好奇，可待听了她这话后却是敬佩大于好奇，即墨寒身份尊贵，但凡与他攀附上关系之人何人不存了一点私心，反观苏盈盈却是坦然自若，镇定从容，丝毫不以结识即墨寒为傲，而是以平常心说了出来，足以见得此女心胸并非常人所能匹及。
    “天木叔，今日这菜做的可是寻常天字居的招牌菜？”
    愁着仇天木的做法，苏盈盈不免心生疑惑，“可是我又觉得不像，莫不是是您想的新菜式？”
    见仇天木取来几尾新鲜鲤鱼，苏盈盈猜测仇天木是想要做类似于烤鱼一类的菜式，但见仇天木备好了葱段，姜块等辅料，这才开口，“今日做一道我们那的家乡菜骨酥鱼。”
    “骨酥鱼？”
    苏盈盈记得骨酥鱼可是道名菜，骨酥刺烂，鱼肉鲜美，简直是人间美味，制作天然正宗的骨酥鱼，少不得特制的砂锅，这般看着，但见仇天木从一旁取来砂锅，在锅底铺竹叶若干，接着放入辅料，在边出放鱼，然后将砂锅置于炉火，大火来炖。
    “这鱼要用优质小米水没过，待鱼汤沸腾后便莫要再烧大火了，过一两个时辰出锅便是。”
    苏盈盈瞧了瞧那砂锅，确实密闭，而这汤料也是做骨酥鱼的关键，等待过后骨酥鱼出了锅，苏盈盈尝了尝，见这鱼鱼形完整，且分离开鱼肉这骨头炖的极为酥烂，足以见得仇天木对火候的把控程度极为深厚。
    苏盈盈不由点头说道：“古人曾说，鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味，想来便是说的这骨酥鱼的美味，天木叔做法老练，倒让盈盈惭愧了。”
    “正所谓熟能生巧，丫头，你天赋极高，多加练习，没什么难得。”
    苏盈盈边品边想到了一个主意，但还是因对赛制并不熟悉，不由问道：“天木叔，这总共比赛分几个回合？”
    “第一回合，所有参赛的厨子都皆做一道最为拿手的菜，由所有核审官根据这菜的色、香、味来评判，挑选出二十名厨艺最为出挑之人。”
    苏盈盈想到参赛之人有数千位，这一一品下来，舌头不得麻了，想想就觉得有些不妥，“可是参赛者众多，这一道菜一道菜品下来，这嘴巴如何能受得了，而且入了辛辣之物，再食清淡之物，自然觉得不好吃。”
    听了这话，仇天木笑笑，“你的顾虑审判官都想得到，所以做出的菜清淡的搁在一处，辛辣油腻的搁在一处，且每食一道菜都要以水漱口，以示公平。”
    其实每个赛事总有漏洞，但苏盈盈觉得，如今将这些细节全盘考虑到了，也算是难为即墨寒了。
    “既然如此，那这筛选出二十位厨艺精湛的厨子，接下来可是一一对决？”
    “正是。”
    仇天木缓缓道来，“第二轮便是由核审官拟定指定食材，由厨子们发挥想象做出一道菜，这一轮两两对决，取前十留下，第三轮则是由主理者，也便是今年之人大殿下亲自拟定食材，最终来选择前三，休养两日做最后定局。”
    苏盈盈抿唇一笑，“那么想必最终定局，便是圣上来决断吧。”
    仇天木微微点头，“是，圣上钦点最后一道菜，谁若是做的出色，谁便是最后的第一名。”
    确实是很合理的赛制。
    最终由圣上评判，又有何人能从中作梗，圣上所下的旨意便是天命，无人敢驳，听到此处，苏盈盈大致心里有了数，也想着近段日子便不能与即墨寒再私下见面了，以免让人生疑，不过好在最近铺子都忙着迁移到临南城，苏盈盈她也无心力应对即墨寒，倒不如书信与他说明，也好安心备赛。
    “苏姑娘，外头有位公子来寻你，说是你的朋友。”这时阿牛掀了后厨帘子说道。
    苏盈盈疑惑间解了围裙出了正堂，却见得一身青衫的南宫允礼立于天字居外，她不由一惊，“南宫公子，你怎么来了？”
    “怎么，我就不能来找苏姑娘你，好歹初相识，不知姑娘可否赏脸与在下走一走？”