《穿越不打烊之农女当自强》第四十一章 提价

    第二天，蓝小雨果然放下自己的生意如约来到杨文涛的包子铺。
    走进后厨，就见阿芳正在揉面做几子，而杨文涛就在一旁准备拌馅。
    两人见蓝小雨来了，连忙抬起头打招呼。
    “小雨姑娘，你来了？”
    蓝小雨点点头走到杨文涛跟前。“拌馅吗？”
    “嗯，小雨姑娘，我这馅子里加的佐料可是我亲手调制的，我敢说一定比他家强！您就瞧好吧！”
    杨文涛卖力的搅动着肉馅，加了佐料，进去又开始加高汤，直到肉馅被拌的稀糊糊的才停下了手，端起灶上提前切好的葱花碎就要倒进肉馅里。
    “等一等！”不料却突然被蓝小雨叫住了。
    “怎么了？”杨文涛不解问道。
    “有麻油吗？”蓝小雨不答反问。
    “有啊。”
    “去拿过来，我要用。”蓝小雨吩咐着。
    虽然不知道蓝小雨又发现了什么新问题，杨文涛还是听话的拿出一小罐麻油放到蓝小雨面前。
    只见蓝小雨打开麻油盖子，舀了两小勺麻油淋在葱花碎上，用竹筷搅拌均匀后，这才将之倒进了肉馅里。
    “呃，这是什么手法？”杨文涛不觉好奇的问道。
    “这种手法叫‘油包葱’，就是在葱花碎上淋上麻油，再拌入馅里。这样做出来的葱口感会更香脆。”
    “原来是这样。”
    听了蓝小雨的解释，杨文涛这才恍然大悟。
    “好了，馅拌好了，我来教你们做十八褶包子。”
    蓝小雨将馅料放好，取过一个阿芳刚刚擀好的几子，舀上一小勺馅料，开始一点一点小心的捏起褶子来。待她将包子包和，一个酷似一朵菊花的十八褶包子就做好了。
    “好漂亮的包子！”阿芳忍不住赞叹着，她！还从来没见过，有人能把包子做的这么漂亮呢！
    “好了！你们来试试！！蓝小雨闪身让开，让杨文涛夫妻二人试手。
    两人拿起几子，也开始依样画葫芦的包起包子来，可是那十八个褶并不是那么容易就包出来的。
    杨文涛不是少了就是多了，而阿芳试了好几回才做出一个，不过还是没有蓝小雨做的规矩漂亮。
    那是啊！当初她可是在正宗的狗不理包子店打过工，这点手艺还是hold住的！
    “多练几次就好了！”蓝小雨拿起阿芳做的那个包子，耐心讲解道：“捏的时候用力要均匀，十八个褶子距离要差不多，不然捏出来不好看，瞧，像这样……”
    在耐心教授了杨文涛夫妻两人好几次后，那两人终于做的像模像样了。
    “嘿，看！我做的十八褶包子！一、二、三、四……果真是十八个褶呢！一个不多一个不少！”
    杨文涛学会以后，颇有些得意的炫耀着。
    “你做的可没嫂子做的好！”蓝小雨抬头瞧了瞧，忍不住泼了他一盆冷水。
    “差不多嘛！”杨文涛撇了撇嘴。
    “是啊！熟能生巧，这个以后多练习就好了！”
    蓝小雨点点头，继续和阿芳一起包了足够一笼屉的肉包坯子出来才停手。
    “好了！你现在去试一笼，我们看看效果怎样！”
    蓝小雨吩咐着，和阿芳一起帮杨文涛将笼屉架到火上蒸起来。
    接下来就是等了，蒸肉包子大概二十分钟左右就差不多了，蓝小雨一边计算着时间，一边开始着手琢磨别的。
    “杨大哥，你这里有白布吗？”
    “白布？有啊！”
    “给我拿一些，我帮你做些盘饰。”
    “盘饰？”杨文涛一愣，包子熟了，直接就给客人用油纸包走了，还弄盘饰干啥？
    “小雨姑娘，你是不是要给我们做一些剪纸图案，就像你门店里头那样？”
    阿芳也是听人说过蓝小雨有一手剪纸的好工艺，也好奇的很呢！这次倒是能大开眼界了！
    她连忙拿来干净的白布和剪刀，递给了蓝小雨。
    蓝小雨剪出几个大小与白瓷盘差不多的圆，折了几折后便开始剪图案。不多时一张漂亮的喜鹊梅花的剪纸便新鲜出炉了，那剪纸生动形象，让人看了爱不释手。
    “好漂亮啊！小雨姑娘，你的手真是太巧了！”
    “不过是耐心积累下来的成果，杨大嫂你要是有兴趣的话，我可以教你几种。”
    “真的？……我，我能学会吗？”阿芳似乎有点受宠若惊，还有点担忧。
    “应该可以的，我教你几种简单的花式，你慢慢学。”
    说着，蓝小雨拿起剩下的几张圆，开始巨细靡遗的对阿芳讲解剪纸的技法。
    阿芳听的很认真，也很聪明，很快就记住了所有诀窍。
    试了几回，倒是有那么七八分像样了。
    估计着时间也差不多了，杨文涛将笼屉从火上移了下来。闷了一分钟后，蓝小雨便让杨文涛揭开盖子。
    盖子揭开以后，杨文涛与阿芳全都惊呆了。笼屉里那一个个白皙饱满如花般的包子，简直跟以前的包子形象不可同日而语，而且随着笼屉揭开还透出一股淡淡的甜香味。
    这一下子就将这笼包子的价值提升了一个档次。
    “好家伙！没想到面里加了这些料竟然能蒸出这么白这么香的包子皮！”
    “嗯，如果加了牛奶会更加松软，还会有一股奶香味，可惜……”
    蓝小雨也走过来看了看那些包子，很是差强人意的补了一句。
    “这已经很好了！小雨姑娘，这些包子如果卖两文钱一个指定比他们那家卖的好！”杨文涛一脸兴奋的道。
    “两文？你也太掉价了吧？”蓝小雨却是撇了撇嘴，“至少卖三文一个！”
    “三文？这……这能卖的出去吗？”杨文涛瞠目。
    “这种等级的包子，你若只卖两文，人家会直接猜疑你的肉馅有问题！”
    蓝小雨没好气的教训，“等级上去了，价格自然要上去！难道质量好了你不提价还要降价不成？”
    “可是……”王文涛还是有点不安心。
    蓝小雨瞥了他一眼，“做什么生意都是有风险的，你若连这点风险都担不起，还谈什么改革，谈什么超越？”
    “……”杨文涛赧然。
    “再说了，即便失败了最差也不过被打回原形！可一旦你成功了，那就等于打开了一天通天坦途！你的铺子会上升到一个新高度，你的包子也会代替那个老字号成为人们心中新的品牌。这是新旧交替的转折，是一个重要的节点！这事你自己拿主意，我不会勉强你！”
    蓝小雨说完，留给杨文涛一个考虑的时间，转身往一旁教阿芳摆盘去了。
    (.=)
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