声音非常耳熟,离他的院子只有一墙之隔。怎么听怎么像长孙的小女儿李丽质,哭的伤心欲绝,泣不成声,旁边还有两个陌生女子的声音跟着劝解。
明宇奇怪,这李世民的掌上明珠最受他和长孙的宠爱,谁吃饱了撑的敢去惹她?
起身迈步走出院子,果然是李丽质,哭的泪眼朦胧,抽抽泣泣,一张吹弹可破的精致小脸上左一道右一道的全是泪痕。
丽质哭的伤心,肩膀一耸一耸的,手心里还捧着一物,旁边两个侍女正在百般劝解,仍是无用。
李明宇大步走了过去,问道“小丽质,这是怎的了?哭的这般伤心,来大兄看看,呦,这小脸哭的跟小花猫一样了。”
李丽质两只小手往明宇眼前一举,哭诉道“雀雀。我的雀雀死了,呜呜呜呜……”
明宇低头一看,丽质的小手中捧着一只雏燕,想来是耐不住长安冬日的严寒,此时已然毫无生机。明宇答道“死了就死了罢,回头大兄再送你一只好了。”
哪知不说这话还好,李丽质听完嚎啕大哭,那叫一个伤心。李明宇彻底慌神,最怕长孙听见,万一误会是我惹得她掌上明珠这般伤心,那还了得,赶忙去哄。
旁边两个侍女对明宇施了一礼,而后解释道“小郎君有所不知,这只雏燕,乃是在小郡主平日的玩伴。想来因为这只雏鸟天生体质羸弱,不甚折了翅膀,跌落院中,刚好被小郡主捡到。小郡主心地良善,悉心照料了几月有余,雏鸟伤好,但却因翅膀有损,无法飞翔。寒冬来临,这雏鸟无法飞去南方过冬,只好一直留在小郡主的房里陪她玩耍,可惜近日天寒地冻,许是气候不适,终究仍是挨不过去。想来小郡主一时难以接受,所以才如此伤心。”
“哦,原来如此。”李明宇了然,小女孩么,天生同情心泛滥,喜欢这些猫猫狗狗小动物也是不奇怪的,一时心情扭转不过来也是难免的。
丽质哭了半晌,止住悲声,泪眼朦胧的问明宇“大兄,娘亲说你认识孙老神仙,医术高明,可以生死人肉白骨,能不能求孙老神仙救救我的雀雀?”
明宇头大,你这燕子都死的发硬了,华佗在世,神农复生也全无办法。况且这孙思邈虽然被人形容可以生死人肉白骨,但毕竟只是形容,再说那老道经常神龙见首不见尾,云游采药,那么大的终南山脉我上哪找去。只好劝慰道“呃…丽质啊,这孙老神仙医术虽然高明,但是毕竟人力时有穷尽,这生死之事,就算孙老神仙当面怕是也毫无办法。”
丽质听完,一双大眼睛中失望之色溢于言表,低着头,小嘴一憋,泪珠在眼中直打圈圈。
李明宇一看,这小家伙当真是个泪包,怎么劝着劝着又劝哭了,只好蹲下身,对着丽质温言道“丽质呐,既然你这雀雀死了,不如我们一起埋葬了它罢。你这样伤心也无济于事,不如我们让它入土为安,轮回转世,下辈子投个好胎。”
李丽质问“当真会有转世轮回吗?”
明宇用肯定的语气哄她“当真,其实死亡也是另一种形式的新生,是生命的终结也是开始。所以不要伤心了。来,我们找个好地方把它安葬了罢。”
带着李丽质,找了个花坛,挖了个浅浅的小坑,将那雏燕埋葬。而后李丽质双手合十,口中念念有词,像是在祷告。
埋葬了小鸟,见丽质心情仍旧低落,郁郁寡欢,愁眉不展的,明宇只好继续想着法的哄她,小孩子嘛,不开心来得快,去的也快。“这样罢,走,大兄去带你吃好吃的。”
说罢牵了李丽质的小手,带着两个侍女,问明了伙房所在,迈步走去。
来到伙房,厨房的头领内侍赶忙出来相迎,明宇不耐烦的一挥手,让他们该干嘛干嘛,叫过一个专门负责丽质三餐的胖厨娘过来打下手,明宇背着手在伙房里面四处乱转,一边看着食材,一边脑中盘算着要弄点什么出来,既要做法简单,材料又不能太过复杂,小孩子又喜欢吃。
牛乳?嗯这个用得上,小孩子多吃有好处。明宇用手一指,胖厨娘会意,急忙拿了跟在后面。糖霜?用得上,小孩子都喜欢吃甜的。拿着。鸡蛋,也用的上,拿着。嗯,明宇突然想起来一种美食,做法简单,味道又好,大人小孩都喜欢,定能让丽质破涕为笑。
材料挑选完毕,李明宇就开始忙活开了,没有炒锅,用砂锅代替,倒入牛乳煮沸,一边指挥着胖厨娘注意火候,火势千万不能过大,要用小火煲滚。
不一会,牛奶煲开了,咕嘟咕嘟翻滚着奶花。将牛奶倒入大碗待凉。
打鸡蛋,去掉蛋黄只取蛋清,用筷子搅匀打散。明宇一边动手,一边教导胖厨娘“记着,这个蛋清要打得够散,如果不够散,待会和牛乳混合起来就会起块,那样口感就不够润滑。”
胖厨娘连连点头,聚精会神的听着。
此时,正值冬日,天气寒冷,煲滚的牛奶凉的很快,上面起了一层厚厚的奶皮。
明宇吩咐胖厨娘取过一双竹筷,而后对胖厨娘道“这里千万要注意,不要把这层奶皮戳破,要保留完整。”说完用竹筷轻轻挑起奶皮的一角,露出一道缝隙,将下面的牛奶倒回砂锅,这时候碗中仍留着一层奶皮。
而后取过糖霜,这唐朝的时期的糖霜也不知道是怎么提取的,看起来又黄又粘,用舌尖舔了舔,还好,甜味倒也十足。一勺,两勺,足足加了四五勺,明宇觉得差不多了。再把蛋清缓缓倒入牛奶,交代胖厨娘开始搅拌,一直搅拌到糖霜完全溶解,牛奶气泡为止。
滤出气泡,明宇嘱咐胖厨娘“这里是最为关键的一步,瞧仔细了,这层奶皮千万千万不能弄破,不然就前功尽弃。”将混合了糖霜,蛋清的牛奶,再沿着之前碗中奶皮的缝隙缓缓倒入碗中。
牛奶沿着缝隙流入碗中,之前那层奶皮又缓缓浮起。
“呼——!”明宇长出了一口气,总算没有白费,奶皮完好无损。
接下来就是碗上面加上盖子,上锅去蒸了。
一边交代胖厨娘看好火,蒸个一刻钟便得,明宇走出伙房,工作量虽然不大,可仍旧忙出一身透汗,主要是多年没有动手,手艺难免生疏了些,一边做,还要一边回想。
时间不大,开锅取出,一碗爽,滑甜嫩的双皮奶新鲜出炉。
双皮奶这道甜品,清朝才开始出现,起源于广东顺德,属于粤式招牌甜品之一。明宇前世时为了追求一个喜好甜食的姑娘,特意花了不少心思在网上学了不少简单易做又美味的甜品,可惜最后连人家姑娘小手都没牵上就被发了张好人卡。
明宇待稍微凉了下,笑呵呵的捧到丽质身前,道“尝尝,这可是大兄我特意为你做的。”
丽质接过来品尝了一口,牛奶的醇香混合了糖霜的清甜,再加上鸡蛋的滑嫩,只觉得从未吃过这般好吃的东西。毕竟丽质小孩心性,伤心来的快去的也快,吃了美食,立刻破涕为笑,大眼睛弯成了一道月牙,雀跃道“好吃!太好吃了!我还要吃!”
明宇呵呵一笑,道“好!大兄再给你做,要多少有多少!”
又亲自动手,做了两碗,吃的小肚浑圆,丽质仍然意犹未尽,可惜实在是吃不下了。
看到这来自后世的甜品如此受欢迎,明宇心中也是开心,暗自琢磨是不是可以在一千多年的大唐开一家甜品铺子?算啦,太过没出息,人家穿越者都是玩钱庄,炒地皮,一碗双皮奶才赚几个钱,就算做日后开酒楼的一样招牌甜品吧。
明宇问胖厨娘“可曾记下了每一个步骤?”
胖厨娘笑呵呵连连点头“哎呀,小郎君果然了得,这双皮奶又简单又美味,我全都记得清清楚楚保准错不了。我看小郡主非常爱吃,往后我天天给她做。”
“嗯,你照着再做几份,送给几个世子也尝尝。记得,不要放太多糖霜,小孩子正在长牙,吃多了甜食不好。”嘱咐好胖厨娘,明宇端着剩余的一碗双皮奶对李丽质一仰头,道“走,我们把这个送去也给你娘亲尝尝!”
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