两个小时后,严岁嗅着满屋子的香味,将一块金钱腱从锅中捞了出来。
“可以吃了嘛?”柳絮迫不及待问道。
“不清楚,按照菜谱上来说,还要盖好盖子焖上十多个小时才好,不过这个味道闻起来,我觉得是可以吃了。”严岁把肉放在砧板上,细细端详。
原本就不大一块现在就更小了,缩水了有三分左右。
整块肉的外表都已经覆满了汤汁的颜色,黑红亮丽,倒也像是卤肉模样了,只是成色比起街边那些,还是要稍稍逊色了。
按照菜谱上的情况来分析,也拿不准是锅的原因,还是没有用老汤。
“别看了,让我切一点尝一下就知道了。”柳絮嘴上淑女,行动上可没半分礼让。
抄起菜刀就把严岁挤兑到了一旁,直接从中间一刀跺开,也不顾是否烫手,直接抓着稍微大的那一块就填进了口中。
最开始香料与酱油的味道,那是一种难以形容的奇妙混合,在口腔不同位置就是不同的味道,糅杂却不多余。
真正做到了结合在一起,能互补出不足。
这卤牛肉,严岁没有放一粒盐,所有的味道全靠着那碗酱油和香料,以至于后味并没有那么浓郁,满满的全是肉香。
就一个‘纯’字足以形容。
因为金钱腱带有较多的筋络,所以使得肉质坚而细,富有弹性,口感好,有嚼劲。
柳絮硬是在口中咀嚼了五分钟有余才完全咽下。
在这段时间里,严岁已经用刀将那肉给切成了厚片,安稳的铺在了白饭之上,又从锅中撇了些许汤汁浇在了上面。
焖这一步还是很有必要的,否则肉只有表面会有颜色,边缘渗入才一厘米多些,其余地方就还是本色了。
“我也想吃。”折耳根不知几时溜进了厨房,将狗盆横在严岁面前。
看了一眼那舔着舌头满眼欲穿的柳絮,又看了看手里的碗,那肉的间隙中还依稀能看到白饭,严岁便将那两块大一些的牛腱给捞了出来。
咻咻咻~
刀起刀落,刀起刀落……
两大块牛肉变成了不规则的厚片,被分别放入了盘中,其中有四分之一都进入到了折耳根的狗盆。
“拿出去让那两个家伙也尝一下吧。”严岁把盘子递给了柳絮,在这过程中又夹起了好多块,把那白饭全部遮盖了起来。
“你确定?那两个家伙可还没同你签合约呢。”柳絮心中想着是独吞,但明面上说出来,总归是不太好。
严岁扒了一口饭,含糊道:“我不是什么坏人,既然不打算给员工发工资了,总要有一个让他们留下的理由吧,这肉就算是订金了。”
“得,你说的对。”柳絮在出门之前,又趁机多塞了两片,省的一会出去均分吃亏。
“不对啊,这一块怎么没有前面的好吃?”柳絮突然停下脚步,有些疑惑。
严岁瞪大双眼,沉默了三秒才开口道:“一锅出来的怎么会呢,估计是你吃饱的缘故,快点端出去吧,凉了就不好吃了……”
看着柳絮的背影,严岁觉得自己实在机智。
能在这么短的时间内,想出这么完美的回答。
要是被柳絮知道了真相,那么锅中剩下的那一块金钱腱也难保了,严岁还是很想知道成品到底是什么样子的。
将两块肉先后放进口中,严岁才算是知道了差距。
要是没有金钱腱,那么卤出来的肉也算是紧致美味了,只是少了筋膜相连,在口感上终究还是差了一点。
果然,金钱的味道就是令人着迷,几倍差价在入口这一刻终于直观体现出来了。
白饭配卤肉,再加上香料熬出来的汤汁,实属人间珍馐,味美还管饱,要是每天都吃上一顿,至少一个月也不会腻。
屋内严岁疯狂扒饭,屋外也没闲着。
龙眼和桂圆都已经在早市徘徊一个多月了,每天都是能看到,闻到,却吃不到,早就馋得不行了。
现如今有肉吃,谁还管什么矜持,女士优先,能多吃就多吃点,鬼知道下一顿要到什么时候了。
十分钟后,一群人围着茶几坐了一圈,就连折耳根都占了个位置。
“如果没什么意外,在座的各位都将会是饭店的一员了,所以让我们商讨一下合同的事情,以及分工问题。”严岁扯着一副官腔,只是那样子一点也不正式,颇有几分滑稽。
“我和弟弟不懂厨房的事情,不过要是其他乱七八糟的事情我们都可以干。”龙眼主动发言,还悄悄点了一下桂圆。
收到暗示的桂圆这才反应过来,赶忙点头表示认同。
就别说去不去地府受十八刑罚,就凭借严岁宽厚之心,管肉吃这件事,兄弟两个也得留下。
“那就等公司注册之后,看看有什么适合你们的工作吧。”严岁看似在回应,实则视线都已经瞟向了另一边。
感受着那目光,柳絮直接大声道:“我都给你两个劳动力了,所以我可以只吃喝不干活,这是我们之前说好的!”
“这不符合劳动规章,到时候要是追查起来,麻烦的很,你也不想正吃着美食唱着歌,突然就被地府抓了……”严岁一本正经道。
谁知柳絮突然露出一丝狡黠的笑容,开口道:“不可能,地府条例我都背清楚了,只要你签订了合同,那我就完全不会违规,老娘可是混迹几百年了,屈屈几千页的规章,早就烂熟于心了,你别想坑我。”
见没有忽悠住,严岁也是有些吃惊。
在吃饱了之后,智商都能提升不少,要是把这个作为卖点,一定能收割一笔智商税。
也算是开创了一个新的营销思路。
“这样吧,你要是不干活也说不过去,不如你就负责那口锅吧,万一有贼人把锅偷走,那你以后也吃不上饭了,我觉得这个重大的任务只有你来做才最合适。”
养一个白吃白喝的家伙实在太吃亏了,哪怕对方是个美少女也不行。
没给柳絮反驳的机会,严岁就立马接上:“你不说话,那就这么定了!那么接下来给我们的饭店想一个名字吧!”
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