《食味江湖》第121章 饼铺（一）

    聂锦程一大早起床，就看到院外石桌上摆了几种饼，看上去很好吃的样子。
    “起来了！马上就开饭了！”
    厽厼厽厼。应母说完，转身回到后厨，把刚热好的醪糟汤圆端出来。
    “不是我说，岳母做的饼，绝不比你的豌豆黄云卷差。”
    苏醒在背后拍了拍聂锦程肩膀，他说岳母虽然做菜水平赶不上他，但是要论做小吃，尤其是饼之类的，聂锦程不一定有这种手艺，他小时候也吃过，味道至今难忘。
    “那我得尝尝！”
    一家人都走出来，围着石桌坐定，摆在桌上的饼类有：
    葱油脆酥饼、千层葱肉饼、紫薯南瓜饼、韭菜鸡蛋馅饼、鸡蛋卷饼、香蕉松饼、菜蔬春饼、火腿土豆饼、饺子皮椒盐煎饼、胡萝卜藕饼、黄金土豆饼、肉末豆腐饼等！
    应母更拿手的饼类还是菜品类的，甜点类饼也就会做紫薯薄饼那几样。
    菜类肉类的饼他平时没见过这么齐全的，如今岳母做了这么一大桌子，看上去味道很不错的样子。
    聂锦程随手拿起一块肉末豆腐饼放在嘴里，的确不一般，酥脆可口，结合了蔬菜的内味，这种饼吃一口就叫人欲罢不能啊！
    “还行吧！”
    应母问了一句，同时把一碗醪糟汤圆递到女婿身前。
    “好吃！好吃！”
    “要不，我们又开一家饼铺！”
    采薇这句话猝不及防，母亲的饼这么好吃，夫君老早以前就有开饼铺的打算，但是因为各种原因没有实现，现在母亲回来了，他们有时间，有精力去做这件事。
    “开饼铺？！”
    应老爷有点不解，本来应家小馆跟酒铺就够忙了，现在若是在开饼铺，根本没时间精力来管，现在向三哥夫妇只是暂时帮忙，等他们回去后，人手就捉襟见肘了！
    “真能开饼铺的话，那太好了！”
    应老爷不怎么同意，但是应母却十分赞同，让她一天待在家里也不习惯，她这辈子劳动惯了，现在有机会靠自己的能力去赚钱，当然求之不得。
    “我看行！伯母的手艺没得说，要是饼铺真能开起来，生意绝对火爆。”
    她年轻时，有时候会做一些饼送给乡亲们，这些饼可是十分抢手。
    “只要下决心要开饼铺，铺子的问题我来解决。”
    苏醒看了聂锦程一眼，他当然也同意，岳母做的这些饼很有意思，又不同于甜点类饼，结合蔬菜肉类做成，甚至可以当下饭菜，而他做那些也只能当饭后甜点。
    这种做法他只是在中看父亲提到过，跟药膳一样，并没有解析具体做法，名称也没有。
    或许是当世最高端的菜式著作，但仍旧不敢说是面面俱到，很多来自于民间的经典菜式还是没有收录，这就应了那句话，学无止境。
    应老爷还是担心夫人身体吃不消，她年龄这也大了，做饼也是耗费体力的，何况现在也腾不出人手去帮她分担一点。
    应母还是比较坚持，说她这些年在人家家里做仆人，脏活累活没少做，没有老爷说的那么娇弱，做一点饼还是没问题。
    她跟苏醒说，铺子不用太大，就一个小房间就行，前提是要靠近应家小馆或者酒铺，到时候也能相互有个照应。实在不行，支个帐篷也能营业。
    老爷子见夫人这么坚持，也不好说什么，只能答应她的请求。
    “好，那就这么定了！”
    最有权威的采薇拍板决定，让苏醒吃完早饭就去寻铺子，她们稍晚一点就去应家小馆。
    这饼铺不是说开就开的，这些日子以来，他们已经深谙做生意的门道，有时候需要做一些铺垫才能事半功倍。
    采兰自然明白姐姐会交代一些什么，还不等她开口，采兰表示让姐姐放宽心，一切都会按照要求办。
    厺厽 笔趣阁 goafoto.com 厺厽。吃完早饭，采薇跟聂锦程他们立即去应家小馆，准备开门营业，苏醒则去街市寻铺子。
    采兰告诉母亲，既然决定要开饼铺，第一步就要做宣传，但是应母从来没有听说这类词汇，采兰回复这是从姐夫那里学来的，他带给姐姐跟自己很多做生意的朝前思想，也正是在他的帮助下，姐姐才能做出这么大的产业。
    虽然应家现在的产业都是采薇亲自换来的，但是聂锦程的建议跟智慧也起了决定性作用。
    “嗯！这个女婿还是挺靠谱！不过苏醒也不错！我记得他小时候弱不禁风，现在也能保护人了，这女婿我也喜欢。”
    “母亲，你说什么呢！苏醒才不是你女婿呢！”
    采兰羞红了脸。
    采兰说的宣传，就是让母亲先做一点饼，挨家挨户送给乡亲们品尝，她们开应家小馆时，也是用这种方式，只要乡亲们认可了这种味道，自然会做到一传十、十传百。
    舆论跟风向，这种比较流行的宣传模式，前期肯定要吃点小亏，但后来会占大便宜，这也是很多小酒楼食间一直都不温不火的症结所在。
    炸馍夹菜、油璇饼、烤油饼、特色芝麻饼、胡辣汤葱花饼、熏肉大饼、贡菜香饼、梅干菜肉饼、驴肉火烧、高炉烧饼、芙蓉饼、月牙饼、笱汁锅盔……
    应母罗列了一大堆名称，都是一些不太常见的饼类，就冲这名字，估计头几天也能卖个好价钱。
    “需要准备哪些食材啊？要是后厨没有的话，我们马上去集市购置。”
    应母在后厨翻看了一阵，有些食材还是有的，至于没有的食材，就等到明天再去采买，今天做这些饼都是送给乡亲们尝鲜的。
    月亮湾不大，但也有好几十户人家，应母跟采兰做了许多饼，母女俩一人提着一个篮子，挨家挨户给乡亲们送饼。
    除了向三哥跟应家小院隔得近之外，就属杜老伯，应家小馆能开起来，他也有功劳，所以他是第一位得到饼的人。
    杜老伯第一眼看到应母时，还不确定是她，看着苍老了不少，直到应母开口跟他说话时，他才确定就是当初应家那位大妹子。
    “回来就好！回来就好！”
    应母把几个包好的饼放到杜老伯手里，感谢他对应家小馆的支持，杜老伯礼貌性回礼后，返身回屋。
    接着，她们又挨家挨户送饼，村里人都知道应母做的饼味道不能错过，都乐呵呵接受，对她回家表示欢迎。
    没多大功夫，两篮子饼就被一扫而空，采兰跟母亲回家时，她说了一句：
    厽厼厽厼。“母亲，我们专门做几个，给苏伯父伯母送去好不好？”
    采兰说这几句话时，声音小到自己都听不见，每次提到未来公公婆婆时，她都会变得娇羞，跟那个性格大大咧咧的采兰一点都不符。
    厺厽 笔趣阁 flyncool.com 厺厽。每次应家小馆出了什么新菜式，采兰都会第一个送去给苏家长辈尝鲜，她想用这种方式博得苏家人好感。
    “未来的公公婆婆，为娘明白！”
    应母知道女儿心思，很直白说了一句，当然会用心做几个最上乘的饼。
    “母亲，他们还不知道我跟苏醒的关系呢！到时候你也别说出来。”
    女儿跟苏醒都订终身了，苏家人竟然还不知道，这不是胡闹嘛！但是采兰一再请求母亲不要挑明她跟苏醒的关系，他们有自己的打算，以后会找机会跟苏家长辈解释。
    应母虽然心中有疑惑，还是答应女儿请求，不提这些事。
    回到家后，应母跟采兰做了牛肉烩面饼、高汤米饼、豆乳盒子饼、奶香煎饼、都是一些高端饼类。
    做好之后，她们用蘂叶包裹着，放在篮子里能起到保温作用，然后租了一辆马车，带着女儿亲自来到凌云县鸿运武馆。
    苏老爷跟夫人第一眼看到应母时，也是一脸惊愕，失踪十年之久的应大姐又回来了。
    应母简单跟两位介绍之前的事，随后拿出亲自做好的饼，说这是应家一点心意，还请两位不要介意。
    苏母很明事理，苏醒如今正跟在采薇身边学做生意，她都没有机会好好感谢，怎么可能会介意呢！今天应大姐亲自登门拜访，他们还有点过意不去呢！