甜点的制作,最重要的是比例控制,多一点少一点,都会影响最后的口感。
甚至是影响甜点最后是否能够成型,对技术的要求和熟稔度颇高。
简言是不怯的,做甜点她是熟手。
但对陈武和金振来说,这却是个陌生的领域。
为了让两人在忙碌的过程中也能直观的看见、学习她的一切动作,简言特意买了两个全息播放器,三百六十度无死角的围着她拍摄,然后实时投放到两人的眼前。
这次也不例外,看着简言将中岛柜清理出来,又从保鲜柜里拿了一大堆食材,两人眼里疑惑一闪而逝。
师父···
这是要做什么?
“啪~”
伴随着清脆的声响,新鲜的鸡蛋破了个口,内里的蛋清和蛋黄被分离,分别盛放在两个透明的玻璃大碗中。
看见分离好的鸡蛋,两人以为简言是要做和鸡蛋有关的菜,便没在继续实时关注,而是继续手里的活。
等忙得差不多了,两人终于有了心情抬头瞟一眼简言这边的情况,却在看见投影上显示出来的画面时,顷刻间呆愣住,以为自己看错了。
有点奇怪,师父面前的那些东西,好像不是菜。
也不像是要做包子馒头的样子。
因为有他们不认识,从未见过的工具。
“师父,你这是做什么?”两人来了兴趣,陈武再也忍不住凑过来好奇询问。
“泡芙塔!”简言头也不抬的将泡芙面糊装入裱花袋,并且在烤盘上挤出满满当当的十二排泡芙胚。
每个泡芙胚的大小形状几乎是分毫不差,整齐程度和间距堪称完美,相当的高标准,对强迫症患者来说,这简直是一场来自视觉盛宴的终极福利。
太养眼了。
不管是远看还是近看,排列整齐的一排排泡芙塔,构图都完美到了极点。
胚子搞定,她打开经过预热的烤箱门,感谢大厨房,感谢定制的大烤箱,一箱就能搞定一个泡芙塔。
装满两个烤盘,足足二十四排的泡芙塔被放入烤箱中,简言将温度调节到210度。
“啪~”
烤箱门利落地关上。
叮——
#您的严师已上线#
双眼直视着神情有些恍惚,正琢磨着泡芙塔是个啥玩意的两人,她淡淡道,“你们的事都干完了?”
“没呢!”两人下意识摇头。
简言弯了弯唇角,“既然没干完,你们在这发什么愣,还不给我去干活,晚上的饭还要不要吃了?”
最后一句话,语气那叫一个冰冷,神情那叫一个严肃。
陈武和金振顿时吓得一个激灵,也不继续琢磨泡芙塔是个啥的飞快回到位置上继续未完的活。
扫了眼回到位置的两人,简言用剩下的泡芙面糊做了个闪电泡芙出来塞进烤箱,又迅速进入制作好塞进泡芙里的卡仕达酱流程。
等酱做好,又开始做装饰闪电泡芙的各种酱和装饰···
巧克力榛果味的酱,是必不可少的存在。
蓝莓浆果味的酱,味道也非常的棒。
还有枫糖橙皮等等味道的酱,多来几种也无所谓,反正闲着也是闲着吧。
让大家多点口味选择也好。
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