小娘子奋斗日常 作者:孙家小娘
但不能放的太多,放的太多就会破坏面的营养。
屠欣买了十斤面,但只和了两斤左右。刘利负责和面,他今天收拾的更干净了,整个人看起来可比昨天年轻了很多。他们在一个陶瓷面盆里和面,屠欣负责往里头加水。
屠欣上辈子吃的炒面都是那种很细的,那是用机器做出来的,人工做不出来那么细的面条,所以屠欣打算做的是山西炒面中的另外一种,炒拉条子。拉条子也就是拉面,吃起来更劲道。
拉条子做起来也很简单,就是把面粉加水和成絮状以后揉成面团,等上一会儿再揉一回,再把面团拉成长条条,盘成一团放在被屠欣抹了一层油的炒锅里,再在上面涂层花生油,避免面砣在一起,用锅盖盖严实,不能透气,这样放上一会儿,等吃的时候拉长煮熟就行了。
这边弄好,那边屠老娘的馒头已经好了,开始吆喝屠欣了。“囡囡,你这肉好了吗?味道都出来了,别说,还真挺香。”
别看屠老娘卖了半辈子的肉,也吃了半辈子的肉,但从来都没有吃不够的,不过屠欣知道人老了肉不能多吃,一直在限制屠老娘吃肉的次数,直到现在屠老娘无论是身材还是身体,同龄人里没一个人能比得上她的。
屠欣知道屠老娘有点馋了,算算时间。“再等顷刻!”
第32章 开张了
屠老娘不满意地看了一眼屠欣,这肉都煮上半个时辰还多了,香味儿都飘了那么大一会儿了,还等!
屠欣装做没看到,去掀锅。
过了一会儿屠欣觉得可以了,她把肉捞出来,汤汁放锅里没管,打算下午再熬一锅。
看着成品,酱色的五花肉,诱人的香味,屠欣觉得不够,早上吃这么肥腻的东西,总让人觉得有点奇怪,又在院子里摘了几颗小葱,切成小节洒在上面。
屠欣满意的拍了拍手,完美!
屠老娘等了很久了,菜一上桌她就第一个伸出了筷子。屠欣在心里默默地数着屠老娘吃了几筷子肉,虽然自己做出来的东西受欢迎让人开心,但是屠欣还是把限制屠老娘吃很多肉放在了自己的计划里。
虽然屠欣家卖肉,但并不是天天做肉吃。屠老娘虽然喜欢吃肉,但没做的话她也不会有要求,以后可不一样了,她这个肉夹馍估计会卖很长时间,这说明很长时间之内家里会常常做肉。
屠欣想起来村长老婆的样子,不由得打了个寒颤,绝对不能让屠老娘变成那个样子。
村长家有钱,也不缺肉吃,人稍微有点胖可以称之为富态,但太胖了不仅不好看,关键是对身体不好。村长老婆给屠欣最深的印象是她的腰,像是游泳圈一样,走两步路就喘的不能行。
村长家人挺好,屠欣存着提醒她的心思,不过奈何两个人实在没说过话,甚至因为辈分不一样,连说话的机会都没有,屠欣只能隐晦的跟屠老娘提起过,不知道屠老娘有没有跟她说过,反正屠欣没瞅着她的体型有啥变化。
屠欣卤肉费的时间太长,吃完饭都快中午了,刚才的一顿卤肉也实在是吃的满足,所以中午就不再做饭了。
面条面还在放着,肉汤也准备好了,屠欣一下子就没事儿干了,实在是心燥的很,她现在不能让自己停下来,一会儿过去扫院子,一会儿又去擦自己已经很干净的推车……
看的屠老娘眼晕,但是屠老娘明白屠欣现在的感觉,也不说她,只觉得有意思。她孙女从小就早熟,人又聪明,好像什么事儿都难不倒,难得见她这个样子,总要让她乐呵一下。成天被个小丫头片子管着,她不要面子的吗?
屠欣这个状态一直持续到晚上睡觉,然后毫无意外的,她失眠了。躺在床上也不知道自己都想了什么,光怪陆离的,一会儿是她上辈子提着包去上班,一会儿是这辈子小时候爹娘抱着自己睡觉时候的样子……最后屠欣也不知道自己是什么时候睡着的,做了一夜的梦,早上起来完全想不起来自己梦到了什么,只是头昏昏沉沉的。
起来用凉水洗了脸,才觉得舒服了很多。
屠大纲跟刘氏已经在等着了,他们要带猪肉过去,装不下她的推车,就打算分成两趟。
屠大纲跟刘利先过去,到了地方屠大纲收拾猪肉,刘利再赶车回来拉推车。
方成是从屠欣家铺子刚开就在屠家铺子买肉的捕快,倒是不因为什么一眼就觉得这家厚道什么的,只是因为屠家铺子在他去衙门的必经之路上,去的时候说一声,回家的时候拿回去,方便。
今日他值夜班,宵禁的时间短了,夜间的治安成了大问题,捕快都是白班夜班两天倒。
值了一夜的班,他困的很,打着哈欠往家里走,打算回去补觉,在离屠家铺子不远的地方,他突然闻到了一股浓郁的香味。
这股香味激起了他的食欲,甚至口水都要流出来了。他平时每次值完夜班,回家都是倒头就睡,饭是从来都不吃的,再好吃的东西都拯救不了他的食欲。
他还觉得挺好奇,这条街,他都走了多少遍了,没听说过谁家的婆娘手艺
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