回到家,张凌立即开始处理食材。
首先,他将自己购买的干货取出部分,分别放入容器之中,倒入灵泉水泡发,盖上绘制了符文的盖子,封锁灵气,防止灵气流失,同时加快泡发的速度。
取适量黄玉豆,同样倒入灵泉水泡发,盖上盖子,剩余豆子储存好,以备下次取用。
将买来的灵竹笋剥去外皮硬壳,留下白嫩的笋肉,取两根切块备用。
取园中灵竹根部泥土筛选,留白色的细泥,大片竹叶,几段灵竹,洗净备用。
将青菜以及其他购买回来的蔬菜洗净备用。
将买来的乳鸽,以法术安抚,待其平静之后,以无痛法杀死,避免死亡的痛苦和恐惧导致的肉质变差。
以采集术去除鸽毛,然后以骨刀破开腹部,取出内脏,用手按摩乳鸽全身,以法力逼出鸽血。
然后调制秘制的调料,灌入乳鸽的血管之中,用手轻柔按摩,辅以法力,令调料融入乳鸽。
揭开盖子,观察泡发情况,确定泡发好后,将干活填入乳鸽腹部,取灵蚕蚕丝,以无缝法缝好乳鸽的腹部开口。
取之前准备好的灵竹叶将乳鸽包裹好,再以灵竹笋的笋壳包裹,最后用之前准备的竹泥掺入灵泉,涂抹均匀,成卵状,放到一边阴干。
开始准备主食。
取五色稻,放入手中不断揉搓,去除谷壳。
取泡发好的干活若干,切碎,与五色米(留一部分备用)同时放入事先准备好的灵竹之之中,倒入灵泉水,封闭上段开孔,放到一边。
打开泡发的黄玉豆,观察泡发情况。
如果已经泡发完毕,倒水取出,将黄玉豆倒入磨盘研磨,慢慢研磨出牛奶一样的豆汁。
研磨好的豆汁,并不像普通的豆子磨出的豆汁一般,有大量豆渣存在。
不过也稍作过滤,免得其中的少量杂质影响接下来的豆腐制作。
将过滤完的豆汁倒入锅中,加入适量灵泉水后,以神念激活锅底的玉符,催生出一团灵火,开始烧煮。
灵火不能太猛,小火即可。
一边烧,一边以勺子将不断浮出的细小杂质撇去,直至不再有杂质浮出为止。
待豆浆煮沸之后,继续烹煮,直至表面出现薄膜。
将其捞出晾晒至一旁,如此往复数张。
再次输入神念,将玉符关闭,施展法术,将豆浆转移四分之一至事先准备好的容器之中。
然后等待豆浆冷却,准备接下来的相关器具。
当豆浆的温度将至八十至九十度之间,张凌取出一瓶清澈透明的液体,在两份豆浆里面滴了适量的液体。
这瓶清澈透明的液体有一个俗名,卤水。
俗话说,卤水点豆腐,一物降一物,张凌现在在制作的正是豆腐。
倒入卤水之后,张凌取出一根灵木放入豆浆之中搅拌均匀。
然后盖上盖子,等待变化。
此时,取白玉萝卜洗净,切片。
白色透明的萝卜,在张凌出神入化的刀法下,化为一片片厚度合适的萝卜片。
取一片,放到灯光下观看,能够明显观察到光晕。
“完美。”
月晕萝卜,是张凌拿手的一道凉菜。
将切好的萝卜放入盆中,依次倒入调料腌制。
完成之后,继续之前的豆腐制作,打开盖子可以看到豆浆已经凝结成乳黄色的豆腐脑了。
用汤勺挖出一小块,撒上些许榨菜沫送入口中。
慢慢咀嚼,一股鲜甜的豆香在口腔之中弥漫开来。
之后,是豆腐脑特有的柔嫩口感,搭配榨菜的爽脆与咸香,这滋味别提多美了。
进入胃部后,被快速消化,转化为温润的暖流,滋养着全身。
以黄玉豆自身的品质,加上张凌的简单烹饪处理,配合厨道手法,这已经是一道上品阶的灵食了。
可惜只是一品上等的灵食,没有超越食材的限制。
品尝过后,张凌对灵儿道:“灵儿,将其这一桶的豆腐脑移到餐厅。”
然后,张凌在木桶表面,以法力绘制了恒温符箓。
一道开胃小食准备好了。
在灵儿搬运木桶的时候,张凌继续制作食物。
用木棍将锅中的豆腐脑快速搅碎,令豆腐脑其中的水分析出,然后,将搅碎的豆腐脑倒入事先准备好的纱布中积压,将水分挤出。
挤压的时候不能够太用力,这是制作豆腐不是豆干。
之后,将包裹着纱布的准豆腐放到事先准备好的器具之中,以模板固定,压上重物,等待豆腐成型。
取之前留下的五色米倒入紫砂锅之中,大火煮沸,小火熬煮,同时以木勺撇去表面浮出杂质。
当紫砂锅之中五色谷变的稀烂之后,关火,盖上砂锅盖,用砂锅的余热继续闷煮。
取出之前星雨姐送的凶兽肉。
哪怕已经过了好久,这凶兽肉看上去还是新鲜无比,好像刚刚割下来一般。
激活刀身上加持锋利的符文,切下一部分凶兽肉,然后切成大块肉,带筋不带肥肉。
然后将其放入盆中,加入腌制的调料,用手按摩排出血水,吸入调料,然后以法力凝出细针,以针刺法,在不伤及筋肉的情况,令凶兽肉完全入味。
然后,将凶兽肉取出,放入锅中,倒入灵泉水,加入八角桂皮之类的调料,点火烹煮。
待凶兽肉完全熟透后,捞出凶兽肉,取灵泉水,施加法术,制成冰水,挂起来晾干。
取凶兽肉剁碎,放入锅中以大火炒熟,加入调料调味,取豆腐,切下少许,切块,与肉同炒,煎至两面金黄,加入灵盐少许调味,出锅。
盖上封灵盖。
取灵茶叶,茴香,桂皮,白糖以及其他香料若干,按照一定比例,依次加入灵泉水之中熬煮。
在熬煮的过程中,取灵禽蛋,加入灵泉水之中,煮熟,放入冷水之中放凉,然后放入之前准备的汤料之中,一同熬煮,同时以筷子搅拌,在鸡蛋表面不断敲动。
待时机合适,汤料的味道已经均匀渗入鸡蛋之中后,制作完成,捞出茶叶蛋,置于碟中,盖上封灵盖,让灵儿送到外面去。
最后,取灵竹生篝火,然后倒入五色谷谷壳,放上之前灌入了五色米的竹筒。
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