后门是直通静海楼的后厨,谢冰林下马车后,趁着后厨伙计收菜打开后门,直接走了进去,天井处,刘婶依旧坐在她的老位置是洗菜,头一直低垂着,也没看到谢冰林进来,倒是刚从厨房里走出来的李钱看到了。
“冰林啊,掌柜见你还没到,正想要去找你呢!”李钱面对冰林时笑得有些腼腆。
“谢谢李大哥!张掌柜呢?”谢冰林四处张望了下,只看到后厨各自忙碌的伙计,连那一桶桶的生蚝也搬到后厨的屋檐下放着。
“冰林进来时没看到张掌柜?”李钱有些愕然地看着谢冰林,他们应该可以碰上才对啊!
刘婶停下洗菜的双手,“掌柜去后院了!”话落,就把那双湿沥沥的在身上的围裙擦干,这里的人会带围裙还是当初谢冰林来卖螃蟹时提醒刘婶的,没想到过了一段时间后,后厨的人都有样学样了。
刘婶那张笑着有酒窝的脸,乐呵呵的看着谢冰林,“冰林啊,你就在这等会吧,一会掌柜肯定来寻你了!”就刚才张掌柜离开时那火急燎燎的样子,肯定是事关东家的事了。
刘婶一家是跟着张掌柜从京州来到红程镇的,能让他这么紧张的事肯定是京州那位的事了。
“嗯!我听刘婶的。”既然张掌柜不在,那就在这等会吧,随手拉了一张椅子坐到刘婶对面,两人就这么聊上了。
张掌柜这次可能真的有什么急事要处理,谢冰林在这都等了差不多半个时辰了,张掌柜才馒头大汗地从通往后院的小门急忙忙地走出来。
双手不停在额前抹汗,“冰林啊,久等了吧?”这么凉快的天气,居然还能满头大汗的,这是去干什么了?
“还好!”谢冰林扯着嘴角一笑,“张掌柜,可以开始了吗?”再这么磨蹭下去,一天的时间就这么过去了。
为了今天的事,张掌柜还特意把静海楼的餐食生意停了一天,只管住宿,这得下多大的本啊!
但谢冰林可不管那么多,想要学会肯定要下点血本的,不然那有这么容易啊!刚开始的时候,张掌柜是想让她晚上的时候教静海楼那些厨夫的,可谢冰林哪肯啊,如此红林村的事情那么多,她有大把的事情要做,可没这么多时间跟他耗在这里。
由于谢冰林的态度坚决,张掌柜没办法,只能让餐食业暂停一天。
而谢冰林的教学方式就是,他把要教菜式都做一遍让他们看着,再让负责哪一道菜的厨夫亲自下手去煮,直到她尝试过关后,这道菜才能上桌。
由于这次她这次跟静海楼的契书中的菜谱过多,足足三十多道,一天之内让他们都学会,肯定有难道的,今天只学会五道,往后每个月都学会五道,不过不会再是这样停业的,而是让这些厨到红林村谢冰林的家中学,所用的食材都由静海楼提。
谢冰林提起菜刀时,她身旁的人都有点如临大敌,让她相当无语,“你们看到我是仇人吗,怎么都这副表情?”
静海楼后厨的人都与谢冰林十分熟悉了,被她这么一打趣,气氛不由得轻松了几分。
她拿起菜刀并不是她自己要切菜,而让切菜工来,她在一边指导,说真的,她不是专业的厨师,刀工并不如静海楼的切工,但她知道切菜的一些要领,还有摆盘所需的装饰品,都需要刀工来完成,因这里可没有专门的雕工师父。
谢冰林在后厨放食材的地方随意瞟了几眼,不由得皱了下眉头,能用的食材太少了!怪得这里的菜都这么简单。
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