《灵厨杂役的现代生活》第120节

    大早上的，许秧收到了一个新的好友申请，备注里写着李知秋丈夫，还说希望不让李知秋知道。
    她觉得奇怪， 秋姐的丈夫加自己做什么？
    许秧一直没通过， 对方继续添加好友，并备注说想跟她聊聊李知秋的厌食症。
    她想了想通过好友。
    “你好，我叫陆扬，是李知秋的丈夫，这段时间很感谢你， 她的状态好了不少。”
    “不用谢，秋姐能喜欢我做的食物是我的荣幸。”
    陆扬隔了一会，又发来一条信息，“知秋今天的状态又不大对，我找不到原因，她似乎比较相信你，你能帮忙问问吗？”
    陆扬斟酌、检查了好一会，才确定自己发的话没有用命令的语气。
    “行。”许秧应了下来，今天还是要录节目，正好可以聊聊。
    现在录节目的时间很紧凑，要在这几天完成所有的录制。
    厨师们都很忙碌，节目只能尽可能地缩短一些环节。
    许秧在录制现场见到了李知秋，她的状态看着果然不大好。
    “秋姐？”
    “许秧。”李知秋朝许秧扯了下嘴角。
    节目还没正式开始录制，许秧就拉着她到食材区，“我给你做个早餐吧。”
    许秧打算做个糖水鸡蛋，做法简单且快速，李知秋有些不好意思：“许秧，我不饿，不用麻烦了。”
    “我看秋姐心情不好，这是怎么了？介意说说吗？”许秧开火烧水。
    李知秋听着许秧的问话，情绪就有些绷不住，眼眶一下子就红了。
    许秧见锅中的水烧开，转成小火，磕了两个鸡蛋进去，头也没回，似是随意地问：“吵架了？”
    “看到了某些不好的话和照片，没睡好。”李知秋摇头，看着锅里的鸡蛋，蛋清慢慢变白，裹住了蛋黄。
    “这种别理，你越难受人家越高兴呢。”许秧用勺子轻轻推了下锅里的鸡蛋，火加大，而后放入□□糖。
    如果为了配色好看，其实可以加入一点枸杞。
    “秋姐，好了。”许秧把锅里的糖水鸡蛋倒出来，端给李知秋。
    许秧的火力和时间掌握得刚好，蛋白很水·嫩，咬开，金红色的蛋黄刚好处于凝固的状态，嫩而香甜。
    李知秋第一次吃甜口的鸡蛋，发现味道竟然不差，还没有腥味。
    她明明就站在许秧旁边，亲眼看着做的，没添加别的东西啊！
    许秧刚把锅刷完，节目正式录制，时间赶，给的时间也少了。
    今天是请来了一位老人和他的儿子，他希望在场的厨师可以复制他妻子曾经做过的一道菜——土豆烧鸡。
    他妻子过世多年，他已经几十年没有尝过了，希望厨师们可以做出他心心念念的那个味道。
    这真的是个难题。
    需要用的食材、配料、制作过程都在单子上了，厨师们也无需自己去挑选食材，灶台上已经放了一个节目组准备好的篮子。
    同样的食材和制作方法，在厨师的手中，又会呈现出什么味道呢？
    这一道家常菜，几乎可以说每个厨师都做过，不难，但也没有一个厨师敢说自己可以完全还原老人妻子做的味道。
    许秧也一样，而且经过了几十年，她怀疑老人不断对妻子做的食物进行美化，描述的可能会有些失真。
    但菜刀那在手里，食材就在砧板上，做就是了。
    主持人其实也很好奇，在场的厨师真的有人可以还原出这个味道吗？
    如果是西餐，还原成功的可能性还是很大的，但是中餐，过程就充满了变数。
    最终，二十几盘土豆烧鸡摆在桌上，主持人带着老人父子，一桌一桌地点评过去。
    “这个味道很像。”老人儿子眼睛一亮，指着一盘菜说道。
    主持人一看，笑着说：“这是我们彭悟民大厨做的。”
    老人缓缓点头：“是挺像的。”
    父子俩一道菜一道菜地尝过去，又找到了两相似的味道，在看到莎莎那盘摆盘精致的土豆烧鸡，两人品尝后只是笑了笑，没有说话。
    许秧的菜在最后面，父子两人吃到后面也有些饱或是腻了，味道不见得可以分辨出来，许秧就有些走神。
    直到她听到主持人喊自己。
    许秧茫然地侧头看过去，有些分不清情况。
    另一张桌子上，摆了七盘菜，分别是父子俩刚才说味道做得很像的。
    主持人依次介绍了几位厨师，请他们简短说了下自己的做法，而一旁的父子两人，还在争论哪一盘菜最接近。
    儿子认为是许秧做的，但是老人觉得是彭悟民做的，最后以老人的意见为主。
    许秧并不意外，毕竟味道是很私人的。
    然而这期内容刚录完，不少厨师就先走了，年末工作繁重，他们调不开时间，只能先退出节目的录制。
    而这时，场上的女厨师只剩许秧和莎莎，聚焦了场上的视线。
    许秧现在的胜负心没之前啊，来录节目后，她多认识了不少朋友，互相交流，她觉得自己有进步了。
    一天的节目录制结束，许秧回去的路上，想了想，给陆扬发了一条信息。
    “我问了秋姐，她说看到了不好的话和照片。我没有细问，你如果真的关心她，就自己想办法去找出原因。”
    在场的厌食症嘉宾中，有很大部分都是因为减肥节食而落下的毛病。
    李知秋没有说原因，许秧也没乱猜，谁也不想生病的。
    陆扬看到许秧的回信，不由皱眉，不好的话和照片，那都是些什么东西？
    他犹豫了下，决定找人查查李知秋的各种社交软件，看看是什么情况。
    “多谢！”
    许秧关掉对话框，看了下其他人发的信息，不少人是在问冰糖油柑和冰糖山楂什么时候能邮寄。
    这两样东西，预留自家吃的和送礼用的，能卖的数量并不是很多。
    几个老客户都五十、一百瓶地订，剩下的其他人分一分就没了。
    许秧回复了发货时间，这批货只卖同城，用同城快递不划算，还是叫一辆车，直接送货上门。
    “你们节目快录完了吧。”于承禹发了一条信息给许秧。
    “应该吧。”每次于承禹找自己，许秧就知道，他肯定又要订什么吃的了。
    “我问你有没有空，帮我做一批牛肉泥，跟虾滑一样的包装，用来吃火锅或是煮牛肉羹。”
    “你急着要？”许秧问道，“我不确定我有没有时间做。”
    光是把牛肉捶打成泥就很费工夫了，许秧并不马上接下来。
    “也不算急，过年聚餐多，今年想吃点不一样的。”于承禹想了想，“你做多少我都要，分批次也行。”
    “我这两天安排一下，再给你答复吧。”许秧发完信息，看了下亲人群，问许爸许妈什么时候停业。
    许爸许妈说做到除夕的前一天，初五再开业，许澈刘莹则表示还有很多订单，不确定什么时候能做完。
    之前他们开了一个年货预售，现在都是在做那次的货。
    这样一安排，许秧发现，好像没啥时间大扫除了，更别说帮于承禹做牛肉了。
    节目一直录到农历二十六，其实到后面一直在赶时间，大家都挺疲惫的。
    最后一期，节目组给了绝对的自由，让厨师们自己选择要做什么菜，时间依然限制在两个小时内。
    如何赢得奖金，节目组介绍了比较详细的规则。
    从第一期节目开始到现在的每一道菜，节目组都仔细记录下来了，一一打在屏幕上，主持人的评分，嘉宾们的喜好度。
    而其中，能让厌食症嘉宾吃下的那盘食物，则会在基础上有加成。
    当节目组让自由发挥，厨师们反而有点迷茫了，要做什么？
    莎莎转过身来跟许秧搭话：“许秧，你想做什么？”
    “我还没想好。”许秧说的是实话，这两天录节目，许秧其实发发现莎莎有意无意地跟自己做同样类型的食物。
    她不是很明白莎莎的想法，
    莎莎选择做寿司，这是她最擅长的，也是靠此在网上走红的。
    许秧见其他人都做好选择，都是造型好看、味道又好的菜式。
    她犹豫了下，选择熬粥，而且是甜粥，添加红枣、桂圆、莲子等。
    熬好的甜粥芳香软糯、清甜而不腻，很适合冬天吃。
    这次节目录制结束，大部分人都不会再见，许秧希望每一个人的生活都是甜甜蜜蜜、和和美美的。
    在一众摆盘精美、复杂的大菜中，许秧的甜粥显得有点寒碜。
    不只其他厨师惊讶，就是主持人都不赞成的，到节目最后，不应该是做自己最拿手的菜吗？
    一旁的莎莎目光有些闪烁，看了几次许秧面前的甜粥，这次她们都选择了大米。
    然而嘉宾们却对甜粥很捧场，热乎乎的粥下肚，感觉整个人从里暖到了外。
    屏幕上显示着复杂的计算公式，以及最后的评分，许秧领先了不少优势，排在第一位。
    虽然最后一期拉了一些分，但总体结果并不变。
    她的评委评分并不都是最高的，但是在嘉宾环节，叠加的分比其他厨师高许多。
    没有人可以强迫厌食症嘉宾吃东西，他们吃下的食物就是最好的嘉奖。
    不是没有厨师对这样的评比方式有意见，侧重厌食嘉宾的分数，这并不公平，况且还没有提前说明。
    主持人解释了综艺的名字为什么叫《我的味道》，而嘉宾里有患厌食症的，也有舌头灵敏、挑食的。
    这样安排已经很明显了。
    如果厨师足够聪明和用心，自然知道该怎么做才能征服嘉宾。